Wissen, welcher Wein zu welchem Essen passt: Meine Weinbeschreibungen sind sehr individuell, immer in Verbindung mit der Freude am Wein, mit der Entdeckerlust, aber auch mit der Erfahrung um die richtige Kombination von Speise und Wein. Hier auf EinfachWein stelle ich meine Weine vor und empfehle dazu passende Speisen.
Ein weiterer Beitrag aus meinem Artikel Perlen ist diese erstaunliche Burgundercuvée von der südlichen Mosel. Cremant Liaison brut Weingut Stepan Steinmetz, Wehr, Mosel Cuvée aus Weiß- und Spätburgunder Nase: Brioche, Mirabelle, weißer Pfirsich, etwas Limette Gaumen: leicht mineralisch mit Anklängen von Nüssen, gefolgt von dichtem Aromen wie Nektarine, Pfirsich, Honigmelone, Buttertoast Nachhall: kräftige Perlage
Feines aus dem Elsass. Ein Wein aus meinem Beitrag Perlen. Cremant D’Alsace brut Cave de Turckheim, AOC, Alsace Cuvée aus Auxerrois und Pinot Blanc Nase: Brioche, Holunder, geriebener Apfel, Mango, Orangenceste Gaumen: zarte Perlage verbunden mit Noten von reifem Apfel, kandierten Früchten einer Spur von Haselnuss Nachhall: rund und beständig in seinen Fruchtaromen mit
Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Nobler Champagner. AR Lenoble wurde 1920 gegründet von einem elsässischen Auswanderer. Vom Sohn über den Enkel und Neffen blieb das Gut im Familienbesitz. Seit 1993 managt Urenkelin Anne Malassagne den Betrieb, unterstützt in Weinberg und Keller von Bruder Antoine. Das Weingut besitzt 18ha und produziert 320.000 Flaschen jährlich.
Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Nobler Champagner. AR Lenoble wurde 1920 gegründet von einem elsässischen Auswanderer. Vom Sohn über den Enkel und Neffen blieb das Gut im Familienbesitz. Seit 1993 managt Urenkelin Anne Malassagne den Betrieb, unterstützt in Weinberg und Keller von Bruder Antoine. Das Weingut besitzt 18ha und produziert 320.000 Flaschen jährlich.
Anlässlich der #104 Weinrallye zum Thema Gamay habe ich mich auf die Suche gemacht nach dieser Traube. Und wurde fündig bei Jean-Paul Brun. Einem der Pioniere. Jean-Paul Brun, dessen Domaine Terres Dorrés im Süden des Beaujolais liegt, arbeitet seit 20 Jahren ursprünglich. Ohne Kohlensäuremaischung und Schnellebigkeit. Mit Ausbau im großen Holzfass und Spontangärung. 2014
Anlässlich der #104 Weinrallye zum Thema Gamay habe ich mich auf die Suche gemacht nach dieser Traube. Und wurde fündig bei Jean-Paul Brun. Einem der Pioniere. Jean-Paul Brun, dessen Domaine Terres Dorrés im Süden des Beaujolais liegt, arbeitet seit 20 Jahren ursprünglich. Ohne Kohlensäuremaischung und Schnellebigkeit. Mit Ausbau im großen Holzfass und Spontangärung. 2014