Wissen, welcher Wein zu welchem Essen passt: Meine Weinbeschreibungen sind sehr individuell, immer in Verbindung mit der Freude am Wein, mit der Entdeckerlust, aber auch mit der Erfahrung um die richtige Kombination von Speise und Wein. Hier auf EinfachWein stelle ich meine Weine vor und empfehle dazu passende Speisen.
Dies ist ein Lagenwein vom Weingut Braunewell aus Rheinhessen. Meinen ausführlichen Bericht gibt es hier. 2015 Teufelspfad Grauer Burgunder trocken Goldgelbe Farbe. Muskat, reife Birne, Akazienhonig, Tabak, Mango, frisch gebrochene Zweige und helles Karamell eröffnen die Nase. Am Gaumen Auftakt von würzigen Aromen, gefolgt von leichtem Mineral, abgelöst von präsenter sehr feingliedriger Säure, Spitzen von
Dies ist ein Sekt vom Weingut Braunewell. Meinen ausführlichen Bericht gibt es hier. 2013 Francois Pinot Prestige brut nature 36 Monate Hefelager, 09/2016 degorgiert Hefige Nase mit Walnüssen, reifem Apfel, Kräutergarten, gerösteter Weißbrotrinde, Hauch von saftiger Orange. Am Gaumen ein Auftakt von Zitrusnoten, gefolgt von cremiger Perlage, Nüssen, Orangenschale, Apfel, abgerundet von frischer Säure.
Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Egon und der Sommerwein. Silvaner wie aus dem Bilderbuch. 2016 Sylvaner ng.2 Nauerth-Gnägy, Pfalz Nase von Birne, weißen Blüten, Honig, Muskat. Leichter Schmelz am Gaumen, viel cremige Birne, muskatig, rauchig, etwas Drops, mittellang, würzig. Sehr zart mit gutem Säuregerüst im Nachhall. Sehr trinkiger Allrounder. Guter Gegenpart zu
Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Egon und der Sommerwein. Bonarda aus der Croatina Traube ist fast wie ein Lambrusco ein sommerliches Muss. 2016 Bonarda dell‘ Oltrepò Pavese Vivace Croatina Tenuta Il Bosco, Lombardei Leicht schäumend im Glas. Nase von Heidelbeere, Kirsche, Majoran, Zigarrenrauch. Am Gaumen Auftakt von süßen Fruchtaromen, sanfte kurze Perlage.
Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Egon und der Sommerwein. Albariño ist die spannendste Weißwein Traube Spaniens. Es gibt sie nur an der Nordwestküste. 2016 Albariño Gundian Bodega Adega Valdes, Rias Baixas, Spanien Melone, Majoran, Mango, reife Birne, Gräser betören die Nase. Die Aromen verdichten sich am Gaumen, werden aber untermalt von Meersalz
Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Egon und der Sommerwein. Ein sehr lebendiges Exemplar aus der schönen Rioja. 2016 Conde de Valdemar Blanco DOC Viura und Verdejo Bodegas Valdemar, Rioja Orangenceste, Honigmelone und Garrigue Kräuter in der Nase. Am Gaumen spiegeln sich Melone, Mineral (Meersalz), etwas Rinde von Toastbrot, Orange. Im Nachhall weich,