Generated by All in One SEO v4.9.10, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site. # EinfachWein Weinwissen und Weinberatung ## Sitemaps - [XML Sitemap](https://einfachwein.net/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website. ## Beiträge - [Roussillon. Masterclass and starred dinner. ](https://einfachwein.net/roussillon-masterclass-and-starred-dinner/) - Frankfurt on an early March day. The sunshine invites me to go for a walk, which I do, because my route takes me to the beautiful Villa Merton in the early afternoon, a neo-baroque building from 1925 that now houses the Union International Club Frankfurt and a gourmet restaurant that has held a Michelin star - [Roussillon. Masterclass und Dinner im Sternehaus. ](https://einfachwein.net/roussillon-masterclass-und-dinner-im-sternehaus/) - Roussillon. Masterclass und Dinner im Sternehaus Villa Merton. 10 Winzer aus Roussillon. Freie Verkostung und Dinner mit 5 Gängen und moderierten Weinen. - [Kein Zurück. Ein Song und ein Wein.](https://einfachwein.net/kein-zurueck-ein-song-und-ein-wein/) - … Weißt du noch wie's war? Kinderzeit wunderbar Die Welt ist bunt und schön Bis du irgendwann begreifst Dass nicht jeder Abschied heißt Es gibt auch ein Wiedersehen So beginnt das Lied, welches mir nicht mehr aus dem Kopf geht. Ein Lied das Trost und Melancholie vereint. Die schmeichelnde Stimme des Sängers Peter Heppner - [Egon und Malbec](https://einfachwein.net/egon-und-malbec/) - Das Telefon klingelt. Es schreit. Es schrillt eindringlich. Egon winkt mir ungeduldig durch den Hörer zu. Ich habe gerade wenig Zeit, denn ein Artikel will geschrieben werden, dazu befinde ich mich zwischen zwei Reisen und mein Brotberuf zerrt ganz gewaltig an meinen Nerven. Doch wenn Egon schrillt, ist ignorieren zwecklos. So frage ich den Hörer - [Herbst Weiss](https://einfachwein.net/herbst-weiss/) - Herbstzeit ist eine schöne Zeit. Noch sind die Tage warm, in den Nächten kühlt es sich ab, die Natur kleidet sich in bunte Farben, die Ernte steht vor der Tür. Herbstzeit. Nachdem der Sommer spät begann, dann aber für manchen Regentag entschädigte, können wir die Roséweine zur Seite stellen und auch bei den Weißen von - [Frühlingsbote Weißburgunder](https://einfachwein.net/fruehlingsbote-weissburgunder/) - Es ist April. Und seit kurzem drängt der Frühling mit aller Macht ins Leben. Trotz Regentagen und einigen Kälterückkehren, kann man die Kräuterzucht beginnen, Primeln schmücken meinen Balkon, im Park leuchtet einen Zierkirsche in großer Pracht. Frühlingsboten Es ist April. Die ersten Weine sind bereits gefüllt. Wir warten auf den Beginn der Spargelsaison, auf schöne - [Egon und die Kellerliste](https://einfachwein.net/egon-und-die-kellerliste/) - Das Telefon klingelt. Es schreit. Es schrillt eindringlich. Egon winkt mir ungeduldig durch den Hörer zu. Wir müssen den Keller aufräumen, ruft Egon. Aha, sage ich. Meinen oder Deinen Keller? Meinen, mault der Hörer. Wieso entgegne ich, bei Dir ist doch alles mächtig strukturiert. Wenn jemand in seinem Keller mal aufräumen sollte, dann doch wohl - [Trockenzeit. World of NIX.](https://einfachwein.net/trockenzeit-world-of-nix/) - Wein ist ein Aromen reiches Produkt. Man kann ihn mit allen Sinnen erfahren, riechen, schmecken. Wein bietet Kulinarik eine Plattform. Als Speisenbegleiter, als Aperitif oder in konträrem Pairing. Wein braucht als Aromen Träger Alkohol. Und hier stehen wir vor der Schattenseite des Weins. Alkohol beeinträchtigt die Sinne. Und kann zur Abhängigkeit führen. Und schon sind - [Dunkle Kraft aus leichten Höhen. Ribera del Duero.](https://einfachwein.net/dunkle-kraft-aus-leichten-hoehen-ribera-del-duero/) - Spanien ist bekannt für viele schöne Gegenden. Das Lebensgefühl passt sich den Temperaturen und dem Sonnenlicht an. Auf Hochebenen und in Meeresnähe wachsen Weine. An den Küsten lebt der Fischfang. Im Landesinneren zum Beispiel auf der fruchtbaren Insel Mallorca wachsen hundertjährige Olivenbäume, es gibt Gemüse aller Arten. Delikatessen wie Schinken vom schwarzen Schwein oder lang - [Egon und die Weinverkostung](https://einfachwein.net/egon-und-die-weinverkostung-weisswein-zum-grillen/) - Weißwein zum Grillen. Das Telefon klingelt. Es schreit. Es schrillt eindringlich. Egon winkt mir ungeduldig durch den Hörer zu. Ich habe gerade Zeit und bin in entspannter Sommerlaune, also beschließe ich, das Winken zu erwidern, denn wenn Egon schrillt, ist ignorieren allemal zwecklos. So frage ich den Hörer artig nach seinen Wünschen. Wir brauchen Wein, - [Wein-Campus. Maindock.](https://einfachwein.net/wein-campus-maindock/) - PAYS D’OC IGP mit seltenen Rebsorten und Weine der LOIRE mit Muscadet. Frankfurt im Juni. Der Tag verspricht mit neuem Grau aufzuwarten, vorherrschende Farbe in den letzten Wochen. Ein guter Tag, um sich in Frankfurts Industriegebiet zu begeben in eine Veranstaltungs Location namens Maindock unweit der Hanauer Landstrasse, eine Gegend, die weniger zu Ausflügen - [Rosé vom Zweigelt](https://einfachwein.net/rose-vom-zweigelt/) - Rosé vom Nachbarn Wenn ein Artikel Sommer herbei schreiben kann, dann wird es dieser hier versuchen. Wenn ein Wein Sonne ins Glas zaubert, dann ist das Rosé. Wenn Rosé aus einer dafür nicht üblichen Rebsorte gemacht ist, dann lohnt es sich, das näher zu beleuchten. Wir reden von einer der Parade Reben unserer österreichischen Nachbarn. - [Neuland Nahe](https://einfachwein.net/neuland-nahe/) - Wie oft bin ich bei meinen Wanderungen schon an der Nahe vorbeigekommen. Wie oft habe ich in Bingen die Nahemündung bewundert, der Ort, an dem die Nahe in den Rhein fließt, bewacht vom pittoresken Mäuseturm im Rhein mit Blick auf die andere Seite und die Weinberge des Rheingau. Genauso selten hingegen habe ich mich mit - [Silvaner, Franken und der Spargel](https://einfachwein.net/silvaner-franken-und-der-spargel/) - Ich bin eine gebürtige Fränkin, einmal hatte ich das bereits in einem Artikel erwähnt. Vor den Toren meiner Heimatstadt lag der Homburger Kallmuth, eine VDP. Große Lage, und ich erinnere mich, als Kind einmal bei der Weinlese dabei gewesen zu sein. Eine Klassenkameradin, die Tochter des Kellermeisters des Weingutes Fürst zu Löwenstein, hat mir und - [Egon und der Wein der Marken. Rosso Piceno.](https://einfachwein.net/egon-und-der-wein-der-marken-rosso-piceno/) - Das Telefon klingelt. Es schreit. Es schrillt eindringlich. Egon winkt mir ungeduldig durch den Hörer zu. Ich habe gerade wenig Zeit, denn ein Artikel will geschrieben werden, das Büro braucht Aufmerksamkeit nach einer Urlaubspause, doch wenn Egon schrillt, ist ignorieren allemal zwecklos. So frage ich den Hörer artig nach seinen Wünschen. Wir machen eine Reise, - [Lombardy. Oltrepò Pavese and Grana Padano. ](https://einfachwein.net/lombardy-oltrepo-pavese-and-grana-padano/) - Frankfurt at the end of November. After the onset of winter at the beginning of the week, this is not an evening that would voluntarily lure me out of the door, especially as it is Tuesday evening. But the Consorzio Gambero Rosso had invited me to a tasting menu with wines from the - [Chenin Blanc. Gruss von der Loire.](https://einfachwein.net/chenin-blanc-gruss-von-der-loire/) - Eine Zufallslaune hat mich in diesem Herbst an die Loire geführt. Eine Gegend, die sehr durch ihre Gastfreundlichkeit geprägt ist und nebenbei den einzig fast naturbelassenen Fluss Frankreichs ihr Eigen nennt. Das hat den schönen Nebeneffekt, dass es auf der Loire keine Schifffahrt gibt, dafür aber Fischfang, der in den lokalen Küchen landet und wirklich - [Lombardei. Oltrepò Pavese und Grana Padano. ](https://einfachwein.net/lombardei-oltrepo-pavese-und-grana-padano/) - Frankfurt Ende November. Nach dem Wintereinbruch des Wochenanfangs ist dies ein Abend, der mich freiwillig nicht vor die Tür locken würde, zumal es Dienstagabend ist. Aber das Consorzio Gambero Rosso hatte geladen im Zuge einer deutsch-schweizerischen Roadshow zu einem Verkostungsmenü mit Weinen aus dem Oltrepò Pavese und Käse der Grana Padano D.O.P. Das alles in - [Nebbiolo. Eine Diva von Weltformat.](https://einfachwein.net/nebbiolo-eine-diva-von-weltformat/) - Gruß aus dem Piemont. Das Piemont kennen alle. Denn es ist die Heimat des Trüffels. Das Piemont kennen alle. Denn hier keltert man Barolo. Aus welcher Traube der Barolo gemacht wird, wissen nicht alle. Und so widmen wir uns heute dem Nebbiolo. Einer Diva von Weltformat. Nebbiolo. Die Rebsorte. Nebbiolo ist eine sehr filigrane Rebsorte, - [Champagne Pommery. Masterclass.](https://einfachwein.net/champagne-pommery-masterclass/) - Champagne Pommery. Masterclass. Frankfurt im Juli 2023. Es ist Dienstag und die Temperaturen belaufen sich auch heute wie seit Tagen bereits am Mittag auf 32 Grad. Dennoch habe ich mich nicht abhalten lassen,ebenso wenig wie dreißig andere Weinprofis und Enthusiasten, der Einladung der Vranken-Pommery Gruppe zu folgen, um mehr über die Prestige Sparte des - [Leben zwischen Gast und Küche](https://einfachwein.net/leben-zwischen-gast-und-kueche/) - Hier ist es nun. Mein kleines Buch. Eine Liebeserklärung an die Gastronomie. Ein kleiner Auszug als Vorgeschmack für meine Leser. Einstieg Mindestlohn. Zauberwort. Arbeitgeberrute. Politikerberuhigungsvehikel. Mindestlohn. Verheißung. Augenwischerei. Kampfansage. Mindestlohn. Ruin der Gastronomen. Mindestlohn? Wie oft habe ich in zwanzig Jahren das Geschrei danach gehört und immer wieder gedacht, ich sollte mal die aktuelle - [Rotwein vom Gardasee](https://einfachwein.net/rotwein-vom-gardasee/) - Valpolicella muss aus der Nische. Valpolicella kommt aus dem Veneto. Seine zugelassenen Gebiete liegen westlich vom Gardasee und nördlich Veronas. Das Veneto ist ein norditalienisches Weinanbaugebiet, das lange Zeit um seinen guten Ruf zu kämpfen hatte. Leider oft zurecht verschuldet, denn die Mißhandlung der Trebbiano Traube zu untrinkbarem Billig Soave war lange Jahre ein Unding - [Nachlese. Speise & Wein. Ein Versuch in neuen Zeiten.](https://einfachwein.net/nachlese-speise-wein-ein-versuch-in-neuen-zeiten/) - Heidelberg. Es ist ein kaltes Wochenende Anfang Oktober. Sehr kalt. Wir haben vorsorglich unsere Gäste gebeten, sich eine Jacke oder einen Schal mitzunehmen, denn bei fünf Stunden Weinmenü muss in heutigen Zeiten mehrfach gelüftet werden. Annette Popig und ich hatten Samstag und Sonntag zum Weinmenü geladen. Und bis zum letzten Augenblick gezittert, ob wir bei - [Speise & Wein. Ein Versuch in neuen Zeiten.](https://einfachwein.net/speise-wein-ein-versuch-in-neuen-zeiten/) - Das Wein Menü war geplant für Juni 2020. Einige Gäste hatten auch schon auf das "Save the Date" reagiert. Nun mussten wir den Ereignissen, die gerade unsere Welt lahmlegen, und uns alle in allen möglichen Formen einschränken, Rechnung tragen. Wir können uns leider im Juni nicht in lauschiger Runde versammeln. Speise & Wein. Ein Versuch - [Prosecco DOC. Italian Genio.](https://einfachwein.net/prosecco-doc-italian-genio/) - Prosecco Masterclass mit Foodpairing Frankfurt im September. Es ist ein gleißender Spätsommertag. Mitten im Bankenviertel befindet sich das Hotel Kameha Suite, altes Gemäuer mit freistehendem Treppenhaus und dunkler moderner Einrichtung. Hier hat das Konsortium Prosecco DOC geladen zu einer Verkostung. Organisiert wie immer in perfekter entspannter Art durch die Agentur ff.k Public Relations. Da durch - [Pla i Llevant. Entdeckungsreise zu Mallorcas Weinen.](https://einfachwein.net/pla-i-llevant-entdeckungsreise-zu-mallorcas-weinen/) - Pla i Llevant Winzerpräsentation mit Masterclass und Walking Dinner Weine der Sonneninsel neu entdeckt Düsseldorf im März. Der Tag ist grau. Und kalt ist es auch. Aber das Licht Mallorcas wird gleich in unseren Gläsern erstrahlen. Düsseldorf im März. Aus meiner heutigen Sicht, viele Monate später, kommt es mir vor, wie ein Besuch in - [Rosa Kerle](https://einfachwein.net/rosa-kerle/) - Es gibt eine Weinsorte, die für die meisten Genießer nur einmal im Jahr so richtig zum Vorschein kommt. Und zwar im Sommer. Das ist der Rosé. Der Rosé ist ein Zwitter, der es schwer hat. Heller Wein, gekeltert aus roten Trauben. Für die Riesling Freunde zu Säurearm, für die Rotweinfraktion zu fruchtig. Und für die - [Danke für den "Liebster Award"](https://einfachwein.net/danke-fuer-den-liebster-award/) - Mein Blog hat in seinem jungen Leben den "Liebster Award" erhalten. Herzlichen Dank an Roland Kopp-Wichmann für diese Nominierung! Roland Kopp-Wichmann ist Personal Coach, Therapeut und schreibt schon lange einen Persönlichkeits Blog, der sehr lesenswert und hilfreich ist. Weil er nah an den Menschen ist und einfache verständliche Bilder entwirft. Ich freue mich sehr - [Strassenfest, Steillagen und Spätlesen](https://einfachwein.net/riesling-steillage-arens/) - Maring Es ist Samstag. Das erste Wochenende im August. Zeit für das traditionelle Weinfest in Maring. Die Hitze steht über den Weinbergen und dem Fluss. Einem der schönsten Flüsse Deutschlands, auch wenn sein großer Bruder, der Rhein, wohl noch berühmter ist. Die Rede ist von der Mosel. Und Maring befindet sich im Herzen dieses Weingebietes. - [Träumende Etiketten und Tanzender Wein. Le Marie.](https://einfachwein.net/traeumende-etiketten-und-tanzender-wein-le-marie/) - Nehmen wir mal an, es gibt einen Gourmet, der ein Wein Aficionado ist. Nehmen wir mal an, dieser Mann reist gerne und viel, um seiner Leidenschaft frönen zu können. Nehmen wir mal an, der Mann hat einen Spiegel, einen Zwillingsschatten, der mit einem Partner einen Weinladen betreibt. Nehmen wir mal an, dieser Mann findet außergewöhnlichen - [Wein&Speise. Weinrallye #95](https://einfachwein.net/weinspeise-weinrallye-95/) - Das Telefon klingelt. Es schreit. Egon ruft. Ich kann ihn hören. Was ist? schnauze ich in den Hörer. Ich bin grummlig, denn ich habe gerade einen großen Auftrag abzuarbeiten. Ich brauche Wein!!!! Ruft er. Das ist nichts Neues, entgegne ich, was störst du mich also, inzwischen gibt es doch genug Händler, die Deinen Geschmack kennen. - [Wildreben in Ketsch](https://einfachwein.net/wildreben-in-ketsch/) - Vergessen Sie alles, was Sie über Reben wissen! Vor allem alles, was Sie bisher gesehen haben! Vergessen Sie romantische wellige Weinberge im Sonnenlicht, oder bunte Blätter mit prallen Trauben…. Folgen Sie mir auf einen Ausflug der anderen Art! Ein Besuch bei den Wildreben in Ketsch. Ketsch, das ist ein Ort am Altrhein zwischen Schwetzingen und - [Gamay Worldwide. Weinrallye #104.](https://einfachwein.net/gamay-worldwide-weinrallye-104/) - Gamay. Oh je! möchte ich rufen. Denn ich kenne mich mit dieser Traube wirklich nicht aus. Da aber nun Stefan Schwytz vom Blog Baccantus zu Weinrallye aufgerufen hat, ist Folgen Pflicht. Der Weinanwalt ist in Frankreich gut zuhause. Meine Erinnerung geht weit zurück zu den Anfängen meiner gastronomischen Laufbahn. Wir hatten einen „Fleurie - [Wein oder nicht Sein](https://einfachwein.net/wein-oder-nicht-sein/) - Ein Roman von Uwe Kauss Zugegeben. Auf den ersten Seiten des Buches fragte ich mich, ob ich das lesen will. Ein älterer Herr probiert Weltklassewein und empfindet dabei……. Nichts. Der Wein ist nach allen Regeln gelagert und dekantiert. Und nun…. Nichts? Er ist Sammler, wie sich noch herausstellen wird, und verkostet gerne mit zwei - [Perlen. Weinrallye #106.](https://einfachwein.net/perlen-weinrallye-106/) - Egon und der Schaumwein. Das Telefon klingelt. Es schreit. Es schrillt eindringlich. Ich kann ihn rufen hören. Egon winkt mir förmlich durch den Hörer zu. Ich lese gerade den neuen Krimi eines deutschen Weinjournalisten, der kurzweilig ist und in der Champagne spielt, bin also entspannter Laune. Ergreife den schrillenden winkenden Hörer und frage Egon artig - [Mallorca Mortale. Rufus Katzers dritter Fall.](https://einfachwein.net/mallorca-mortale-rufus-katzers-dritter-fall/) - Verlässlich Jahr für Jahr schreibt Rufus Katzer einen neuen Mallorca Krimi, der in atemberaubenden Szenen an ebensolche Orte führt. In Mallorca Mortale wechseln die Orte des Geschehens von der tiefsten Einsamkeit eines Höhlenhauses am Puig Roig weitab jeglicher Zivilisation zu den Elendsvierteln von Son Gotleu in Palma’s Altstadt bis hin zum Großmarkt in Son Marraxti - [Rot. Kalt. Schäumend. Lambrusco.](https://einfachwein.net/rot-kalt-schaeumend-lambrusco/) - Neun Uhr morgens. Dienstag. Adenauerplatz in Berlin. Es ist Frühjahr. Ich blicke in müde Gesichter. Denn viele von uns, die sich anschicken, geprüfte Sommelièrs zu werden, waren gestern Abend noch in ihren Betrieben, trotz Freistellung für die zwei Tage Schule, die uns für ein halbes Jahr zusammen schweißt. Italien heißt das Thema, durch das wir - [Sweeties. Weinrallye #108.](https://einfachwein.net/sweeties-weinrallye-108/) - Das Gute an der Weinrallye ist, dass sie mit monatlicher Sicherheit ein neues Thema aufwirft, welches dann oft weit von meinem persönlichen Focus entfernt ist. Das Gute an der Weinrallye ist, dass ich so gezwungen werde, meine derzeitigen Recherchen und Entwürfe von Beiträgen kurzfristig dem Wiedervorlage Modus anzuvertrauen. Um mich einem tollen neuen mir völlig - [Männlich. Weiblich. Wein.](https://einfachwein.net/maennlich-weiblich-wein/) - Es ist zugegebenermaßen schwer, sich im Dschungel der Weinbeschreibungen und Notizen der selbsternannten und wirklichen Päpste, der Kritiker, Journalisten, Profis, Laien, der viele Künstler oder auch Könner zurecht zu finden. Weiter zugegeben sind auch meine Artikel nicht frei von persönlichen Noten. Sie sind es weitgehend in der klassischen Weinbeschreibung. Mein Kommentar ist als solcher kenntlich. - [Vom Kultbetrieb zum Künstler.](https://einfachwein.net/vom-kultbetrieb-zum-kuenstler/) - Mandia Vell. Ein Winzer und seine Philosophie Es gibt im Mallorcas Norden ein wunderschönes Städtchen. Pollença. Ein Ort, der nicht nur für seinen sonntäglichen Markt bekannt ist, sondern auch für vielfältige Veranstaltungen im alten Kloster San Domenech. Hier finden im August die internationalen und viel beachteten Sommerkonzerte klassischer Musik statt. Und im Mai die Fira - [Triumvirat & Reifepotential](https://einfachwein.net/triumvirat-reifepotential/) - Burgunder Weingut in Rheinhessen Die Familie Braunewell Einer der schönsten Gründe, auf ein Weingut zu fahren, ist die Anreise. Langsam werden Straßen immer kleiner. Die Dichte der Weinberge nimmt zu. An einem sonnig kalten Tag im Mai strahlt mich das Grün der noch jungen Triebe an. Der wichtigste Grund, auf ein Weingut zu fahren, ist - [Generationswechsel. Daniel Rhein im Weingut Hummel.](https://einfachwein.net/generationswechsel-daniel-rhein-im-weingut-hummel/) - Es sind Zufälle, die das Werden des Winzers Daniel Rhein bestimmen. Zufälle und eine Geschichte von Vätern und Freunden. Es ist eine Geschichte von Unbeirrtheit, leisen Tönen und klarem Sachverstand. Ein strahlender Herbsttag. Ich fahre ins Kraichgau, genauer gesagt nach Malsch. Denn hier hat vor nicht allzu langer Zeit ein junger Winzer ein renommiertes Weingut - [Der Indalo Code. Rufus Katzers vierter Fall.](https://einfachwein.net/der-indalo-code-rufus-katzers-vierter-fall/) - Zum neuen Jahr verlässlich in vierter Folge, schreibt Rufus Katzer einen Krimi, der in seiner Wahlheimat Mallorca spielt oder wie im hier vorliegenden Fall dort beginnt und immer wieder zurückführt. Der Indalo Code führt Katzer ausgerechnet bei einem Ausflug im Gebirge zu einheimischen Waldarbeitern, die eine Flugschule in Binissalem betreiben. Einer der Männer namens - [Tödlicher Strudel. Rufus Katzers Fünfter Fall.](https://einfachwein.net/toedlicher-strudel-rufus-katzers-fuenfter-fall/) - Der neue Katzer, in diesem Jahr mit leichter Verspätung zum Sommerende erschienen, kommt genau richtig für ein regnerisches Herbstwochenende. Auch in Katzers fünftem Fall jagt sein Protagonist quer über seine Wahlheimat Mallorca, nicht ohne auch dieses Mal einen Ausflug aufs spanische Festland zu unternehmen. In der Pilgerstadt Santiago de Compostela versucht er mithilfe einer russischen - [Nachlese: Speise & Wein im Weinladen](https://einfachwein.net/nachlese-speise-und-wein-im-weinladen/) - Weinmenü an heißen Tagen. Fast hat das schon Tradition. Nach langer Pause war es am 21. und 22. Juni wieder soweit. Annette Popig und ich luden zu zwei Abenden Speise & Wein. Allerdings hatten wir uns eine neue Location ausgesucht. Die Bahnstadt beherbergt einen der schönsten Weinläden in ganz Heidelberg, in dem es nicht nur - [Egon und Siziliens Rotwein](https://einfachwein.net/egon-und-siziliens-rotwein/) - Das Telefon klingelt. Es schreit. Es schrillt eindringlich. Egon ruft mir ungeduldig durch den Hörer zu. Ich bin gerade grundentspannt zurück aus Mallorcas Bergen und wenn Egon schrillt, ist ignorieren allemal zwecklos. So frage ich den Hörer artig nach seinen Wünschen. Willst Du zum Essen kommen, fragt er. Ich habe Wildschweingulasch und wir machen frische - [Weihnachtswein](https://einfachwein.net/weihnachtswein-mit-kulinarik-einfachwein/) - Weihnachten ist für mich eine schwierige Zeit, denn ich habe einfach kein Bezug zu diesem Fest. Zu der Kulinarik schon, denn immerhin habe ich 25 Jahre lang in den Restaurants, die mein Arbeitsplatz waren, Weihnachtsfeiern veranstaltet und an den Festtagen Menüs mit Wein begleitet. Die weihnachtliche Kulinarik liebe ich. Sie ist üppig, durch die kalte - [Schnittmenge Rotwein](https://einfachwein.net/einfachwein-schnittmenge-rotwein/) - Schnittmenge Rotwein Oft höre ich, wenn ein Etikett Cuvée ausweist, die Frage: ist das Verschnitt? Und schon runzeln sich die Augenbrauen meiner Gesprächspartner. Verschnitt riecht nach Gepansche, nach unnötigem Aufpimpen. Dem ist bei weitem nicht so. Eine Cuvée ist quasi ein per Winzerhand geadelter Wein. Wir haben es hier mit allen Rebsorten und Farben zu - [Herbstgeschichte. EinfachWein.](https://einfachwein.net/herbstgeschichte-einfachwein/) - Es ist Herbst. Der Regen verkündet es mit Macht. Zeit, innezuhalten und eines schönen Sommers zu gedenken. So wie die sich Farben der Natur nun langsam in braune und rote Töne verwandeln, so sehr denke ich zurück an das vor kurzem noch erlebte gleißende Sonnenlicht bei einer Wanderung im schönen Rheingau. Unter dem Gedröhne so - [Speise & Wein im Weinladen](https://einfachwein.net/speise-wein-im-weinladen-1/) - Unser nächstes Weinmenü steht vor der Tür! Nachdem wir im Herbst eine kleine Pause eingelegt haben, sind wir nun zurück. Und dann auch gleich noch an neuem Ort. Die Vinothek Laibach & Seeger wird unsere neue Herberge sein für zwei wundervolle Abende mit schönen Speisen und guten Weinen. Die Eventköchin Annette Popig kocht frisch vor - [Alles Müller? ... Einfach Wein.](https://einfachwein.net/alles-mueller-einfach-wein/) - Bei der zunehmenden Internationalität der Rebsorten auch in Deutschland, wollen wir einen Blick werfen auf eine weiße Rebsorte, die zu den deutschen Klassikern gehört. Immerhin knapp 24.000ha (Quelle: Deutsches Weininstitut) Rebfläche in allen Anbaugebieten beansprucht sie für sich, versinkt aber seit Jahren in der Bedeutungslosigkeit. Die Konsumenten schenken ihr wenig Beachtung. Die Winzer haben zunächst - [Mitbringsel](https://einfachwein.net/einfachwein-mitbringsel/) - Ein Mitbringsel ist zuweilen eine kleine Sache, die man sich bei einem Urlaub in die Tasche steckt, um sie zuhause an einem Lieblingsort aufzubewahren. Wie kleine Kieselsteine. Ein Mitbringsel kann aber auch ein Gegenstand sein, wie Lampen und Geschirr, den man hinfort nutzt. Ein Mitbringsel ist eine Erinnerung oder eine Fortsetzung des Erlebten. Ein Mitbringsel - [The Human Wine](https://einfachwein.net/the-human-wine/) - Wein zu Wasser Generell lasse ich mich ungern vor einen Charity Karren spannen, denn die Verbindung von Alkohohl und Charity hat in meinen Augen kein gutes Ansehen. Ich schrieb das einmal an anderer Stelle: Trinken für den guten Zweck? Scheint mir zwiespältig. Wenn aber ein so sympathisches Duo wie Timo Wentzel und Marcus Dytrich mir - [10 wines and 10 dishes](https://einfachwein.net/10-wines-and-10-dishes/) - 10 Weine und 10 Speisen 100 Variationen mit spanischen Weinen Industriegebiet an der Messe in Köln. In einer Sackgasse ein Backsteinbau, in dem sich ein Hotel mit angegliederter Eventlocation verbirgt. Großzügiger Raum. Lichtdurchflutet mit ausgiebiger Showküche. Einem Sofabereich und einem tollen mit Birkenstämmen gestalteten Wintergarten. Hierher hatte die ICEX, die spanische Wirtschafts- und Handelsabteilung, zusammen - [Respekt und Schärfsinn](https://einfachwein.net/respekt-und-schaerfsinn/) - Will man Mirko Georgi kennenlernen, so lernt man Geduld. Denn Geduld ist eine Grundvoraussetzung seiner Arbeit. Geduld hat ihm auch das Leben abverlangt. Will man den Messerschärfer kennenlernen, so braucht man Humor. Denn die Geschichten purzeln nur so aus ihm heraus. Manchmal braucht es einen Moment, bis man festgestellt hat, dass der Mann mit dem - [Scheurebe.Pfeffingen.](https://einfachwein.net/scheurebe-pfeffingen/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Keine Scheu vor Sämling 88. Einem Plädoyer für die Rückkehr der vergessenen Traube in jedes Weinregal. Hier findet sich nun ein gereiftes sehr spannendes Exemplar. 2011 Scheurebe trocken Ungstein Weingut Pfeffingen, Pfalz In der Nase zitrisch mit viel Firn, Karamell, Toast, Ananas, Mango, leicht buttrig, Holunderblüten, Stachelbeere, - [Scheurebe.Minges.](https://einfachwein.net/scheurebe-minges/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Keine Scheu vor Sämling 88. Einem Plädoyer für die Rückkehr der vergessenen Traube in jedes Weinregal. Hier findet sich nun ein gereiftes sehr spannendes Exemplar. 2014 Scheurebe feinherb Theo Minges, Pfalz In der Nase zitrische Noten, Maracuja, Orangen, Curry, Firn, Sandelholz. Am Gaumenauftakt viel Schmelz und üppige - [Scheurebe.Wittmann.](https://einfachwein.net/scheurebe-wittmann/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Keine Scheu vor Sämling 88. Einem Plädoyer für die Rückkehr der vergessenen Traube in jedes Weinregal. 2016 Scheurebe trocken Weingut Wittmann, Rheinhessen Blütenhonig, Mango, Birne, Quitte, Kiefernnadeln, Muskat eröffnen eine eher dunkle Nase. Am Gaumenauftakt Schmelz, viel gelbe Früchte, abgelöst von zitrischen Noten, Akazienhonig, Kiefernnadel, Paprika. - [Scheurebe.Wegmüller.](https://einfachwein.net/scheurebe-wegmueller/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Keine Scheu vor Sämling 88. Einem Plädoyer für die Rückkehr der vergessenen Traube in jedes Weinregal. Stefanie Wegmüller-Scheer schaffte es einst mit einer Scheurebe als Piraten in einer Sauvignon blanc Verkostung unter die ersten Plätze. Das als Anekdote am Rande. 2015 Scheurebe trocken Weingut Wegmüller, Pfalz Litschi, - [Scheurebe.Jülg.](https://einfachwein.net/scheurebe-juelg-2/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Keine Scheu vor Sämling 88. Einem Plädoyer für die Rückkehr der vergessenen Traube in jedes Weinregal. 2016 Scheurebe trocken Weingut Jülg, Pfalz Ginster, Paprika, Feuerstein, Stachelbeere in der Nase, gefolgt von Himbeere und etwas Mineral. Kräftige Säure im Gaumenauftakt, gefolgt von Cassis, kräutrigen Noten, Melone und leichtem - [Scheurebe.Bischel.](https://einfachwein.net/scheurebe-bischel/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Keine Scheu vor Sämling 88. Einem Plädoyer für die Rückkehr der vergessenen Traube in jedes Weinregal. 2016 Scheurebe trocken Weingut Bischel, Rheinhessen In der Nase Paprika, Cassis, Stachelbeere, weißer Pfeffer, verhalten grasig. Gaumenauftakt mit Paprika und Gewürzen, abgelöst von sanfter Säure, Noten von Stachelbeere, Thymian, sehr - [Scheurebe.Wagner-Stempel.](https://einfachwein.net/scheurebe-wagner-stempel/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Keine Scheu vor Sämling 88. Einem Plädoyer für die Rückkehr der vergessenen Traube in jedes Weinregal. 2016 Scheurebe trocken, Gutswein Wagner-Stempel, Rheinhessen Üppige Nase von frischem Heu, Cassis, Stachelbeere, Blumenwiese, Litschi, weißem Pfeffer, Meersalz, Paprika. Gaumenauftakt mit grünen Noten, Eisbonbon, Litschi, untermalt von feingleidriger sehr hintergründiger Säure, - [Gourmet Menü im Jugendstilhotel](https://einfachwein.net/gourmet-menue-im-jugendstilhotel/) - Mosel im August Seit einigen Jahren gehöre ich zu einer Schar Freiwilliger, die jedes Jahr im August an die Mosel reist, um dort mit anderen angereisten Helfern und weiterer Familie drei Nächte und zwei Tage auf einem der vielfältigen Straßenfeste der Gegend Wein auszuschenken. Wer das nicht erlebt hat, kann sich nicht vorstellen, wieviel Arbeit - [Nachlese. Speise & Wein in Neuer Runde.](https://einfachwein.net/nachlese-speise-wein-in-neuer-runde/) - Sommer. Fußball. Wochenende. Und dazwischen ein Weinmenü. Besser kann Sommer ja nicht sein. Annette Popig und ich luden erneut an zwei Abenden zu Speise & Wein in Neuer Runde in die Macaronnerie Heidelberg. Ein gemütlicher Ort, der tagsüber sehr zu empfehlen ist. Den wir dann allerdings in kurzer Zeit zu einem Abendrestaurant verwandeln, nicht zu - [Speise und Wein in neuer Runde](https://einfachwein.net/speise-und-wein-in-neuer-runde/) - Unser nächstes Weinmenü im Juni steht vor der Tür. Speise und Wein in neuer Runde. Weil wir uns in der Macaronnerie so wohlfühlen, verantstalten wir es erneut hier. Auch dieses Mal gibt es zwei Abende mit beschränkten Plätzen. Die Eventköchin Annette Popig kocht frisch vor Ort fünf Gänge plus Ameuse und Törtchen zum Kaffee. Begleitet - [SpargelWein](https://einfachwein.net/spargelwein/) - Spargel zum Wein Zugegeben: Spargel ist ein konträres Gewächs. Es wächst nicht immer so, wie es soll, denn es ist von Witterung und Temperaturen abhängig. Das hat der Spargel gemeinsam mit dem Wein. Der Spargel hat eine große Fangemeinde und viele Verächter. Es bedeutet Mühe, Spargel anzupflanzen und zu ernten. Auch wenn die Mühe sich - [Nachlese zu Speise & Wein in Winterstimmung](https://einfachwein.net/nachlese-zu-speise-wein-in-winterstimmung/) - Ende November war es wieder soweit. In der inzwischen sehr vertrauten Macaronnerie in Heidelberg wirbelten Annette Popig und ich, um in kürzester Zeit ein Ambiente für den Abend zu schaffen. Inklusiv der Einrichtung einer Küche, denn Annette kocht live vor Ort. Wie auch beim letzten Mal gab es zwei Abende, die unterschiedlicher nicht sein konnten, - [Egon und der Weihnachtswein](https://einfachwein.net/egon-und-der-weihnachtswein/) - Das Telefon klingelt. Es schreit. Es schrillt eindringlich. Egon ruft mir ungeduldig durch den Hörer zu. Ich erhole mich gerade von zwei Weinmessen und bin nicht wirklich in Laune, aber wenn Egon schrillt, ist ignorieren zwecklos. So frage ich den Hörer artig nach seinen Wünschen. Wir brauchen Weihnachtswein, ruft Egon. Seit wann denn das, entgegne - [Nachlese: Speise & Wein auf neuen Pfaden](https://einfachwein.net/nachlese-speise-wein-auf-neuen-pfaden/) - Letzte Woche wagten wir es wieder. Annette Popig und ich luden zum Weinmenü. Und weil wir trotz Kontinuität auch die Herausforderung lieben, boten wir dieses Mal zwei Abende im kleinen Kreise. Nunmehr zum dritten Mal kehrten wir in die Macaronnerie am Bismarckplatz zurück, denn es ist ein gemütlicher Ort und logistisch für uns ganz fabelhaft. - [Egon und der Sommerwein](https://einfachwein.net/egon-und-der-sommerwein/) - Das Telefon klingelt. Es schreit. Es schrillt eindringlich. Ich kann ihn rufen hören. Egon winkt mir förmlich durch den Hörer zu. Ich höre seine Ungeduld. Sie schrillt durchs Telefon. Da es nun zwecklos ist, Egon zu ignorieren, frage ich den Hörer artig nach seinen Wünschen. Ich brauche Wein!!!!!, ruft Egon. Das ist nichts Neues, sage - [Gut Purbach. Pannonische Entdeckungstour.](https://einfachwein.net/gut-purbach-pannonische-entdeckungstour/) - Pannonien Der Neusiedlersee in Österreich ist bekannt für seine Ansammlung erstklassiger Weingüter. Die Gegend rund um den Neusiedlersee, der mir immer wie ein kleines Meer vorkommt, nennt sich Pannonische Tiefebene. Das offizielle österreichische Tourismusportal beschreibt das wie folgt. Zitat: „Der größte Teil der Pannonischen Tiefebene liegt in Ungarn. Sie wird von den Alpen, den Karpaten, - [Ingo Konrads. Das Wein-Comedy Buch.](https://einfachwein.net/ingo-konrads-das-wein-comedy-buch/) - Er ist der Mann mit dem grünen Schal. Lindgrün wäre die genaue Bezeichnung. Er ist der Mann des gesprochenen Wortes. Normalerweise bezaubert er live sein Publikum. Er ist ein Wein Comedian. Mit feinem Witz und hohem Wissen setzt er Pointen. Nun hat Ingo Konrads ein Buch geschrieben. Das Wein-Comedy Buch. Und für sein Vorwort Caro - [Keine Scheu vor Sämling 88.](https://einfachwein.net/keine-scheu-vor-saemling-88/) - Es gibt Rebsorten, die haben eine schöne hundertjährige Geschichte. Leider liegen sie manchmal im Dornröschenschlaf. Es gibt Rebsorten, die ändern sogar mehrmals ihren Namen. Und dann werden sie in partiellen Teilen von engagierten Winzern wiederbelebt. So geschehen mit Sämling 88, besser bekannt als Scheurebe. Welche in Rheinhessen, Pfalz, Nahe und Franken schönste Ergebnisse erzielt. Dennoch - [Weisswein vom Hefelager. Ziereisen. Chasselas.](https://einfachwein.net/weisswein-vom-hefelager-ziereisen-chasselas/) - Dies ist ein Wein aus der Kategorie Finden ohne Suchen. Ich kenne das Weingut Ziereisen schon lange. Mal betört es mich, mal verstört es mich. Hanspeter Ziereisen arbeitet am südlichsten Zipfel des Kaiserstuhls und ist der Schweiz ebenso vertraut. Sein Credo ist das Ungewöhnliche. Lange Maischestandzeiten, auch beim Weisswein, Hefelager, Unfiltriert. Und das machte er - [Herzensweine. Weinrallye #101](https://einfachwein.net/herzensweine-weinrallye-101/) - Nach der Rallye ist vor der Rallye. Wir haben das Jubiläum ausgiebig gefeiert und die wichtigen Menschen hinter dieser Gruppe gebührend gelobt. Nun beginnt der Alltag, die Rallye in die nächsten Jubeljahre zu führen. Der Blog Drunkenmonday hat zur Rallye Eins nach Jubiläum ein herzliches Thema ausgerufen. Herzensweine Ein Thema, das bei näherem Hinsehen, - [Athos. Vom Reifenimperium zur Sonneninsel.](https://einfachwein.net/athos-vom-reifenimperium-zur-sonneninsel/) - Dies ist ein Wein aus meiner Reise zum Weihnachtswein. Athos. Vom Reifenimperium zur Sonneninsel. Ralf Hämmerling hat sich 2009 das Weingut Son Campaner in Binissalem, Mallorca gekauft. Mit Stefan Winterling und dessen Frau Eva Maria Gomez fand der Inhaber eines Reifen- und Logistikimperiums aus Paderborn versierte Önologen. Neu im Team ist die junge Önologin Julia - [Atlas & Artisan. Festland und Insel.](https://einfachwein.net/atlas-artisan-festland-und-insel/) - Dies ist ein Wein aus meiner Reise zum Weihnachtswein. Atlan & Artisan. Festland und Insel. 2001 gegründetes Boutique Label des Deutschen Sebastian Keller, Weinmacher der Bodega Ses Talaioles, und dem Schweizer Philippe Bramaz, Gründer des Importunternehmens Globa Wine. Sie vinifizieren Wein in Murcia, Yecla und in Manacor, Mallorca. Keller ist der Meinung, dass die Landwirtschaft - [Pinot Noir - Laibach Vineyards](https://einfachwein.net/pinot-noir-laibach-vineyards/) - Dies ist ein Wein aus meiner Reise zum Weihnachtswein. 2012 Laibach & Seeger Pinot Noir Laibach Vineyards, Stellenbosch, Südafrika 16 Monate in französischer Eiche Die Trauben für dieses Wein wachsen auf 800 m Höhe. Tabak, Mandeln, Sauerkirsche, Reisig, Rosa Pfeffer, geröstete Kaffeebohnen prägen die Nase. Am Gaumenauftakt viel Sauerkirsche gefolgt von dichter Würzigkeit, Kaffee, - [Fisch geht Baden](https://einfachwein.net/fisch-geht-baden/) - Die Sonnenwinzer sind eine 65 Jahre alte Genossenschaft im schönen Baden am Kaiserstuhl. Wenn eine solch lange Zeit kein Grund für Neuerungen ist. Das Einzugsgebiet der Sonnenwinzer erstreckt sich über neun Anbaugebiete. Von Tauberfranken im Norden über den Tuniberg und Kaiserstuhl bis zum Bodensee im Süden. Sicher stellt eine Rebfläche von mehr als eineinhalb tausend - [4 kilos. Musik und Milchbottich.](https://einfachwein.net/4-kilos-musik-und-milchbottich/) - Dies ist ein Wein aus meiner Reise zum Weihnachtswein. 4 kilos. Musik und Milchbottich. Die Mallorquiner Francesc Grimalt, Winzer und ehemaliger Partner der Bodega Anima Negra und Sergio Caballero, Musiker und Konzertveranstalter, gründeten 2006 im umgebauten Schafstall ihr Garagenweingut. Die Weine werden in Milchbottichen vinifiziert und die Fässer mit Namen von Songs oder Musikern - [Egon wagt sich an den Spätburgunder - Vol. Eins](https://einfachwein.net/egon-wagt-sich-an-den-spaetburgunder-vol-eins/) - Egon wagt sich an den Spätburgunder - Vol. Eins Das Telefon klingelt. Es schreit. Es schrillt eindringlich. Ich kann ihn rufen hören. Egon winkt mir förmlich durch den Hörer zu. Willst Du Bouletten kosten, Burger aus aller Welt? Ich hör sein Grinsen. Seit wann bin ich zum Essen eingeladen, wenn nicht gerade Deine Schwester kocht? - [Speise & Wein in Winterstimmung](https://einfachwein.net/speise-und-wein-in-winterstimmung/) - Unser nächstes Weinmenü im November steht vor der Tür. Weil wir uns in der Macaronnerie so wohlfühlen, verantstalten wir es wieder hier. Auch dieses Mal gibt es zwei Abende mit beschränkten Plätzen. Die Eventköchin Annette Popig kocht frisch vor Ort fünf Gänge plus Ameuse und Törtchen zum Kaffee. Begleitet von korrespondierenden Weinen in Zusammenarbeit mit - [Arneis. Le Marie.](https://einfachwein.net/arneis-le-marie/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Träumende Etiketten und Tanzender Wein. 2014 Sant‘ Agostino Arneis Le Marie, Piemont Nase: Zitrus, grüner Apfel, Litschi, Estragon, Schale von Pink Grapefruit, Haselnüsse als Hauch Gaumen: Grapefruit, Limettenschale, Maracuja, Stachelbeere, viel Schmelz, fast saftig, etwas Haselnuss, Brioche, leichte Adstringenz mit Rauch Nachhall: schöne Verbindung von Frucht - [Dolcetto. Le Marie.](https://einfachwein.net/dolcetto-le-marie/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Träumende Etiketten und Tanzender Wein. 2012 Dolcetto Le Marie, Piemont Nase: Sauerkirsche, Pflaume, Tabak, Brombeere, Äste Gaumen: Auftakt mit kleinen Fruchtaromen, gefolgt von frischer Säure. Sauerkirsche mündend in Pflaume und Brombeere, etwas Tabak Nachhall: mittellang, gutes Säure Fruchtspiel, mäßige Tannine Leicht gekühlt herrlich zu trinken. Speisen: - [Colombé. Barbera. Le Marie.](https://einfachwein.net/colombe-barbera-le-marie/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Träumende Etiketten und Tanzender Wein. 2012 Colombé Barbera der Lage DOVES Ausbau über drei Jahre in österreichischer Eiche Le Marie, Piemont Nase: Schwarzkirsche, Preiselbeeren, Nougat, Pfefferkörner, Eukalyptus, trockene Erde Gaumen: Auftakt von kräftiger Kirsche, mittlere Säure, Preiselbeeren, Heidelbeere, kräutrig, etwas Rauch, Nougat, Kakaopulver Nachhall: lang mit - [Debarges Nebbiolo. Le Marie.](https://einfachwein.net/debarges-nebbiolo-le-marie/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Träumende Etiketten und Tanzender Wein. 2012 Debarges Nebbiolo Le Marie, Piemont Nase: Zigarrenrauch, Jamaica-Pfeffer, Sauerkirsche, Marzipanbrot, Jod, Brennessel, Waldbeeren, Kakao, leichter Rumtopf Gaumen: weicher Auftakt von Kirsche und Heidelbeere, abgelöst von feiner Säure, kurze Adstringenz, Aromen von Krokant, Zigarrenblättern, Toast Nachhall: mittellang mit zartem Fruchtfinish, weiche - [Barbera. Le Marie.](https://einfachwein.net/barbera-le-marie/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Träumende Etiketten und Tanzender Wein. 2013 Barbera Le Marie, Piemont Nase: Schwarzkirsche, Pfeffer, Heidelbeere Gaumen: üppige Fruchtaromen zu Beginn gefolgt von leichter Säure, Noten von Thymian, Pfeffer, Bitterschokolade, Kaffee Nachhall: kräftige Frucht und weiche Tannine, mittellang Braucht Luft und noch etwas Zeit, der Wein ist sehr - [Welt Kult Traube Chardonnay](https://einfachwein.net/welt-kult-traube-chardonnay/) - Der Name dieser Rebsorte hat für Weinfreunde in aller Welt einen überaus vertrauten Klang. Viele sind sich deshalb gar nicht mehr darüber im Klaren, dass es sich eigentlich um eine Weißweintraube und nicht um eine Marke handelt.1 Treffender als Jancis Robinson es im Oxford Weinlexikon beschreibt, kann man es nicht tun. Blogger Urgestein Thomas Günther - [Nobler Champagner ](https://einfachwein.net/champagne-ar-lenoble/) - Früher Abend im Mannheimer Lindenhof. Ein Weinladen. Wein Enthusiasten versammeln sich zu einer Probe. Dies ist nun keine wirkliche Sensation, der Grund unseres Zusammentreffens jedoch schon. Kleines Champagnergut in Damery, westlich von Épernay, eines der wenigen, das noch immer in traditionellem Familienbesitz ist und einen klingenden Namen trägt. Champagner AR Lenoble Ein elsässischer Einwanderer, - [Sympathy for the Devil. Ein Song und ein Wein.](https://einfachwein.net/sympathy-for-the-devil-ein-song-und-ein-wein/) - Mephisto trifft Stones. Faust. Es ist Faust. Dieser ganze Song ist Goethes Faust. Sympathy for the Devil. Entstanden in Live Sessions in wenigen Tagen. Veröffentlicht 1968. Von einer der größten Bands aller Zeiten. Bei ihrer Tour 2017 war dieser Song das Eröffnungslied. Pleased to meet you. Der Teufel stellt sich vor. Vorgetragen mit flottem Beat, - [Die Individualistin. Annette Popig. Menü und Buffet.](https://einfachwein.net/die-individualistin-annette-popig-menue-und-buffet/) - Als ich sie das erste Mal treffe, tritt bereits ein klarer Wesenszug von ihr nach außen. Diese Frau ist durchorganisiert. Aber auch spontan, sehr herzlich und offen. Sie ist eine Individualistin, die seit 25 Jahren eine außergewöhnliche Art des Kochens betreibt. Nach Freising, Stuttgart und Osnabrück nun mit Heidelberg in der vierten Stadt. - [Verdejo mit Hut. Duquesa.](https://einfachwein.net/verdejo-mit-hut-duquesa/) - Dies ist ein Wein aus der Kategorie Finden ohne Suchen. Das Etikett zieren filigrane Zeichnungen altmodischer Hüte. Das Weingut schreibt dazu, es handle sich um die Mode, die in der Zeit der Duquesa, was soviel wie Herzogin heisst, geherrscht habe. Hier ist ein ehrlicher unbeschwerter Weisswein aus der Rueda. 2016 Duquesa de Valladolid Verdejo - [Priorat 2007. Ten Years After.](https://einfachwein.net/priorat-2007-ten-years-after/) - Priorat. Welt des Tannins. Jedes Jahr im Herbst beginnt der Weinhändler und Blogger Torsten Hammer, seine gelagerten Schätze zu untersuchen und die zehn Jahre alten Weine in einer groß angelegten Verkostung auf den Prüfstand zu heben. Zehn Jahre sind für das Priorat keine lange Zeit. Immer wieder ergeben sich erstaunliche Überraschungen bezüglich Aromen, Säure und - [Essenheim Riesling Kalkstein. Braunewell.](https://einfachwein.net/essenheim-riesling-kalkstein-braunewell/) - Dies ist ein Ortswein vom Weingut Braunewell aus Rheinhessen. Meinen ausführlichen Bericht gibt es hier. 2016 Essenheim Riesling Kalkstein trocken Weiße Blüten eröffnen die Nase, getrocknete Aprikose, Limettenschale, Majoran, frisches Heu. Am Gaumen frischer stahliger Auftakt gefolgt von leicht schmelzigen Aromen, viel Mineral, etwas grüner Apfel und Aprikose. Im mittellangen Nachhall sehr rassig. Dies ist - [Spätburgunder Kalkmergel. Braunewell.](https://einfachwein.net/spaetburgunder-kalkmergel-braunewell/) - Dies ist ein Ortswein vom Weingut Braunewell aus Rheinhessen. Meinen ausführlichen Bericht gibt es hier. 2013 Essenheim Spätburgunder Kalkmergel trocken Süßkirsche, Heidelbeere, Jamaicapfeffer, Zigarrenblätter in der Nase, ergänzt von Liebstöckel und Zimt. Auftakt von Roten Beeren am Gaumen, abgelöst von kurzer sanfter Säure, ergänzt durch Rauch, Tabak, Kakao. Würzige beeriges Mundgefühl mit runden leichten Tanninen. - [Grauburgunder Teufelspfad](https://einfachwein.net/grauburgunder-teufelspfad-braunewell/) - Dies ist ein Lagenwein vom Weingut Braunewell aus Rheinhessen. Meinen ausführlichen Bericht gibt es hier. 2015 Teufelspfad Grauer Burgunder trocken Goldgelbe Farbe. Muskat, reife Birne, Akazienhonig, Tabak, Mango, frisch gebrochene Zweige und helles Karamell eröffnen die Nase. Am Gaumen Auftakt von würzigen Aromen, gefolgt von leichtem Mineral, abgelöst von präsenter sehr feingliedriger Säure, Spitzen von - [Grauburgunder Kalkmergel. Braunewell.](https://einfachwein.net/grauburgunder-kalkmergel-braunewell/) - Dies ist ein Ortswein vom Weingut Braunewell aus Rheinhessen. Meinen ausführlichen Bericht gibt es hier. 2016 Grauer Burgunder Kalkmergel trocken In der Nase Birne, Tabakblätter, Kiefernholz, Akazienhonig, Grapefruit. Am Gaumen weicher Auftakt von Akazie und Tabak. Viel Fruchtaromatik, abgelöst von sanfter Säure, mündend in Schmelz von Birne und Holunderblüten. Im langen Nachhall sehr breit - [Francois Pinot Prestige](https://einfachwein.net/francois-pinot-prestige/) - Dies ist ein Sekt vom Weingut Braunewell. Meinen ausführlichen Bericht gibt es hier. 2013 Francois Pinot Prestige brut nature 36 Monate Hefelager, 09/2016 degorgiert Hefige Nase mit Walnüssen, reifem Apfel, Kräutergarten, gerösteter Weißbrotrinde, Hauch von saftiger Orange. Am Gaumen ein Auftakt von Zitrusnoten, gefolgt von cremiger Perlage, Nüssen, Orangenschale, Apfel, abgerundet von frischer Säure. - [Bussia trifft Kashmir. Ein Song und ein Wein.](https://einfachwein.net/bussia-trifft-kashmir/) - Es gibt einen Song, der mir nicht mehr aus dem Kopf geht. Es ist eine Ballade, ein Kunststück einer der großen Legenden unserer Zeit. Ich habe ihn viel zu spät für mich entdeckt. Und nun ist er da, verlangt Gehör, kriecht in mein Bewußtsein und macht sich dort breit. Er hat alles, was ein Song - [Cleveland trifft Menfi. Ein Song und ein Wein.](https://einfachwein.net/cleveland-trifft-menfi-ein-song-und-ein-wein/) - Zugegeben, ich mag aktuelle Songs. Auch wenn sie kommen und gehen. Manchmal ist es auch so beim Wein. Ich habe zeitweise Lieblinge. Andere Songs und Weine sind jedoch von dauerhafter Schönheit. Es gibt einen derzeit angesagten Song, der mir nicht legendär genug ist. Doch ich bin über diesen Song zur Band dahinter gelangt. Diese - [Speise & Wein auf neuen Pfaden](https://einfachwein.net/speise-wein-auf-neuen-pfaden/) - Speise & Wein – ein Weinmenü der besonderen Art Unser nächstes Menü steht vor der Tür! Wir kehren zurück an den Ort unserer Anfänge, die Macaronnerie in Heidelbergs Mitte. Und wir veranstalten dieses Mal zwei Abende mit wenigen Plätzen, um die private Atmosphäre erhalten zu können. Das ist Neu. Die Eventköchin Annette Popig kocht frisch - [Sylvaner ng.2](https://einfachwein.net/sylvaner-ng-2/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Egon und der Sommerwein. Silvaner wie aus dem Bilderbuch. 2016 Sylvaner ng.2 Nauerth-Gnägy, Pfalz Nase von Birne, weißen Blüten, Honig, Muskat. Leichter Schmelz am Gaumen, viel cremige Birne, muskatig, rauchig, etwas Drops, mittellang, würzig. Sehr zart mit gutem Säuregerüst im Nachhall. Sehr trinkiger Allrounder. Guter Gegenpart zu - [Bonarda aus der Lombardei](https://einfachwein.net/bonarda-aus-der-lombardei/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Egon und der Sommerwein. Bonarda aus der Croatina Traube ist fast wie ein Lambrusco ein sommerliches Muss. 2016 Bonarda dell‘ Oltrepò Pavese Vivace Croatina Tenuta Il Bosco, Lombardei Leicht schäumend im Glas. Nase von Heidelbeere, Kirsche, Majoran, Zigarrenrauch. Am Gaumen Auftakt von süßen Fruchtaromen, sanfte kurze Perlage. - [Albariño Gundian](https://einfachwein.net/albarino-gundian/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Egon und der Sommerwein. Albariño ist die spannendste Weißwein Traube Spaniens. Es gibt sie nur an der Nordwestküste. 2016 Albariño Gundian Bodega Adega Valdes, Rias Baixas, Spanien Melone, Majoran, Mango, reife Birne, Gräser betören die Nase. Die Aromen verdichten sich am Gaumen, werden aber untermalt von Meersalz - [Conde de Valdemar Blanco](https://einfachwein.net/conde-de-valdemar-blanco/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Egon und der Sommerwein. Ein sehr lebendiges Exemplar aus der schönen Rioja. 2016 Conde de Valdemar Blanco DOC Viura und Verdejo Bodegas Valdemar, Rioja Orangenceste, Honigmelone und Garrigue Kräuter in der Nase. Am Gaumen spiegeln sich Melone, Mineral (Meersalz), etwas Rinde von Toastbrot, Orange. Im Nachhall weich, - [Blanc de Noir. Bassermann-Jordan.](https://einfachwein.net/blanc-de-noir-bassermann-jordan/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Egon und der Sommerwein. Ein Wein, der nicht nur auf der Terrasse Spaß Mcht, sondern auch zu sommerlichem Essen. 2016 Blanc de Noir Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Merlot Bassermann-Jordan, Pfalz Cassis, Holunderbeeren, weiße Blüten, Muskat in der Nase. Gaumenauftakt leicht dropsig, gefolgt von Holunder, Cassis, feingliedriger Säure, leichtem - [Blog im Blog. Fortsetzung Berlin.](https://einfachwein.net/blog-im-blog-fortsetzung-berlin/) - Es gibt einen Blog, der nicht vorrangig über Wein schreibt, und den ich gerade deswegen hier vorstellen möchte. Es ist ein Blog über die Stadt der Städte unserer Republik, die ja neuerdings gerne zur Metropole ausgerufen wird. Auch wenn diese Stadt sich glücklicherweise bei allem Hipster und Trendy Dasein ihre Macken und Schlupfwinkel bewahrt hat. - [Altes Gemäuer. Moderne Anlage. Weinrallye #111](https://einfachwein.net/altes-gemaeuer-moderne-anlage-weinrallye-111/) - Ein altes Gemäuer. Auf einer kleinen Insel. Der Stoff zum Träumen. Wenn sich darin dann auch noch ein hochmodernes Weingut befindet, umso mehr. Auch wenn Weinbau harte Arbeit ist. Selbst unter Mallorcas Sonne. Und wenn es dann zu 5ha Reben auf einem 11ha Gut auch noch Außenanlagen, Schafe, Perlhühner, Schweine und Olivenbäume zu pflegen gibt, - [Teufelsköche](https://einfachwein.net/teufelskoeche/) - An den heißesten Herden dieser Welt Dieses Buch ist kein Kochbuch. Auch wenn es Gerichte darin gibt. Dieses Buch ist auch kein Rangliste der Welt Star Köche. Dieses Buch ist ein Werk über Außenseiter. Es ist ein Buch über Helden, die an etwas anderen Herden stehen. Der Journalist und Moderator Juan Moreno hat sich mit - [Rosado. Mandia Vell.](https://einfachwein.net/rosado-mandia-vell/) - Dies ist einer der Kultweine von Thomas Wambsganss von Mandia Vell. Mein Beitrag über eine moderne Anlage in geschichtsträchtigem Ambiente im Süden Mallorcas liest sich hier. Ein Ausschnitt aus meinem Porträt: Diesen Wein würde ich als seinen unkomplizierten bezeichnen. Ja, meint er, ein „Saufwein“. Meinem etwas irritierenden Blick entgegnet er: „Ein Wein, der Spass macht - [Pinot Noir. Mandia Vell.](https://einfachwein.net/pinot-noir-mandia-vell/) - Dies ist einer der Kultweine von Thomas Wambsganss von Mandia Vell. Mein Beitrag über eine moderne Anlage in geschichtsträchtigem Ambiente im Süden Mallorcas liest sich hier. Die Rotweine werden drei Tage einer Kaltmazeration unterworfen. Gären dann 10-12 Tage auf der Maische, danach bleibt der Saft noch 2-3 Wochen mit der Schalenhaut in Kontakt, bevor er - [Chardonnay von Mandia Vell](https://einfachwein.net/chardonnay-von-mandia-vell/) - Dies ist einer der Kultweine von Thomas Wambsganss von Mandia Vell. Mein Beitrag über eine moderne Anlage in geschichtsträchtigem Ambiente im Süden Mallorcas liest sich hier. 2016 Chardonnay, Ecológico Bodega Mandia Vell VdT Mallorca Grüne Nüsse, Orangenceste und leichte Barriquenoten in der Nase. Am Gaumen ergänzt von reifem Pfirsich, Birne, Mango, Banane. Kräftige Fruchtaromen - [Sauvignon blanc von Mandia Vell](https://einfachwein.net/sauvignon-blanc-von-mandia-vell/) - Dies ist einer der Kultweine von Thomas Wambsganss von Mandia Vell. Mein Beitrag über eine moderne Anlage in geschichtsträchtigem Ambiente im Süden Mallorcas liest sich hier. Trauben aus der gleichen Lage werden in in vier Tranchen zu unterschiedlichen Zeitpunkten gelesen. Die Tranchen werden einzeln ausgebaut. Sie sind spontan vergoren. Und werden erst im Januar kurz - [Teer und Tannin. Priorat satt.](https://einfachwein.net/teer-und-tannin-priorat-satt/) - Priorat. Katalonien. Welt des Tannins. Schiefer pur. Carinena heißt die alles beherrschende Traube und wenig anderes wird hier verwendet. Das Priorat ist eigenwillig. So auch seine Weine. Sie schreien nicht „Hier bin ich“. Sie verlangen dem Genießer Zeit und Geduld ab. Denn sie brauchen jahrelange Reifezeiten. Und dann auch noch viel Luft. Anlässlich der - [Die Linie H – vom Olympiastützpunkt in den Weinberg](https://einfachwein.net/die-linie-h-vom-olympiastuetzpunkt-in-den-weinberg/) - Optimierung mit Verstand und Geduld Oktober. Die Welt färbt sich bunt. Ganz besonders bunt ist die Welt der Weinberge, denn sie leuchten in diversen Gelb- und Rottönen. Ganz nach Art der Reben. Ich fahre durch Pfalz und Rheinhessen. Grüße die Nahe, bevor ich zwischen Bingen und Bad Kreuznach meinen Bestimmungsort erreiche Das Weingut Hessert - [Egon räumt auf mit Sauvigon](https://einfachwein.net/egon-raeumt-auf-mit-sauvigon/) - Das Telefon klingelt. Es schreit. Es schrillt eindringlich. Ich kann ihn rufen hören. Egon winkt mir förmlich durch den Hörer zu. Ich habe heute Zeit, so gehe ich fröhlich an mein Telefon und frage Egon artig nach seinen Wünschen, denn wie Ihr Euch sicher erinnert, hat Egon immer Wünsche, wenn er durch den Hörer winkt. - [Ostergeschichte. Weinrallye #109.](https://einfachwein.net/ostergeschichte-weinrallye-109/) - Meine etwas andere kulinarische Ostergeschichte Als gebürtige Protestantin, in strenger Tradition aufgewachsen, war es für mich unvorstellbar, an Ostern zu arbeiten. Am Karfreitag, wohlgemerkt dem Höchsten Feiertag der Protestanten, wurde keine Musik gespielt, Lachen und Singen war verboten. Irgendein dahingekochter Fisch wurde gereicht. Und alle warteten auf den Samstag und die Osternacht. Denn nun wurde - [Abgesang auf ein Ausnahmerestaurant- Villa Merton](https://einfachwein.net/abgesang-auf-ein-ausnahmerestaurant-villa-merton/) - Villa Merton - Sterneküche von Matthias Schmidt Wochenlang hat Egon um einen Tisch gekämpft....Ein Kampf gegen die Uhr, denn das Restaurant in der Villa Merton schließt Ende des Jahres.....Endlich war es soweit. Wir wurden erwartet. Schicke Gründerzeit Villa, die Einrichtung sehr gediegen, das war der erste Stilbruch. Doch die gesunde Mischung des Publikums von jungen - [Traum aus dem Montsant. Elia.](https://einfachwein.net/traum-aus-dem-montsant-elia/) - Manchmal muss es eine besondere Flasche sein. Wenn liebe Menschen nach langer Reise bewirtet sein wollen. Und so folgte ich einmal mehr der Empfehlung meines Kollegen Torsten Hammer und ließ mich auf einen nahezu jugendlichen Wein aus dem Montsant ein. Wir schrieben schon gemeinsam über einen weiteren Wein des Hauses, den Pater. Ficaria Vins ist - [Tabakplantagen und Milchkändl Wein](https://einfachwein.net/tabakplantagen-und-milchkaendl-wein/) - Der Kraichgau beginnt vor den Toren Heidelbergs. Der Kraichgau gehört zu den nördlichsten Weinanbaugebieten in Baden und ist manchmal der Pfalz näher vom Klima und Niederschlag als den südlichen Gebieten. Der Kraichgau versteckt spannende Perlen. Man muss sie suchen. St. Leon-Rot ist ein Gemeinde im schönen Kraichgau. Dass es hier Winzer gibt, steht nicht im - [Valpolicella. Kleine Amarone Schwester.](https://einfachwein.net/valpolicella-kleine-amarone-schwester/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Männlich.Weiblich.Wein. Der Valpolicella Veronese ist die kleine Schwester des Amarone. 2013 Palazzo della Torre Veronese IGT 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella, 5% Sangiovese Allegrini, Valpolicella, Venetien Ein Drittel der Trauben werden nach der Ripasso Methode verarbeitet. 15 Monate im Barrique, 7 Monate auf der Flasche Reifezeit Die - [Saigneé Rosé. ng.2](https://einfachwein.net/saignee-rose-ng-2/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Männlich. Weiblich. Wein. Ein schöner Allrounder. Rosé für die leichte Speise oder die Sommerterrasse. 2015 Saignée Rosé ng.2 Spätburgunder, Merlot, St. Laurent Weingut Nauerth-Gnägy, Pfalz Die Saignée Methode mit langer Tradition in Frankreich findet sich langsam auch bei deutschen Weinen. Leicht animalische Nase, etwas nasse Erde, Sommerkräuter. - [Kalabrien. Die jungen Stützen des Systems.](https://einfachwein.net/kalabrien-die-jungen-stuetzen/) - Dies ist ein Gastbeitrag von Stefan Krimm, der sich in Kalabrien’s Weinbau umgesehen hat und mit erstaunlichen Ergebnissen vieler aufstrebender Qualitätsproduzenten zurückgekommen ist. Über Kalabrien und seine größeren Betriebe ist bei uns, außer der Region Cirò sowie dem Pionier Librandi, der mittlerweile 2,2 Millionen Flaschen pro Jahr absetzt, nicht viel bekannt. Dabei gibt - [Berlucchi. Franciacorta in Höchstform.](https://einfachwein.net/berlucchi-franciacorta-in-hoechstform/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Perlen. Berlucchi ist Franciacorta in Höchstform. Cuveé Imperial Brut Berlucchi, Franciacorta DOCG, Lombardei Cuvée aus 90% Chardonnay und 10% Pinot Noir 18 Monate auf der Hefe Nase: Üppige Aomen von Brioche, Hefe, weißen Blüten, kandierten Früchten, hellem Karamell Gaumen: Auftakt von weicher Perlage mit Limettenceste, gefolgt von - [Riesling. Mosel. Alte Reben.](https://einfachwein.net/riesling-mosel-alte-reben/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Sweeties. Ein Wein, der wenig Fragen offen lässt, ist man im Dessertwein Bereich unterwegs. 2011 Riesling Auslese „Alte Reben“ Maringer Sonnenuhr, Weingut Arens, Mosel Welch Aussage in diesem Wein steckt. Er hat alle Facetten eines Dessertweines, obwohl in 0,7l abgefüllt. Auch hier haben wir einen Alkoholgehalt von - [Riesling. Steillage. Ausnahmewein.](https://einfachwein.net/riesling-steillage-ausnahmewein/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Sweeties. Er lässt alle Aussagen über klassische liebliche Weine hinter sich. Ein Wein, der in keine Kategorie passt aufgrund seiner Säurestruktur und genau deshalb so bemerkenswert ist. 2015 Riesling Spätlese „Steillage“ Maringer Sonnenuhr, Weingut Arens, Mosel Dieser Wein ist spektakulär, weil bei hohem Fruchtzucker Anteil dennoch die - [Frühlingsbote: Blanc de Noir](https://einfachwein.net/fruehlingsbote-spaetburgunder-weiss-gekeltert/) - Einer meiner Lieblinge des Weinguts ist dieser weiß gekelterte Spätburgunder. Er toppt immer wieder andere Blancs. 2016 Blanc de Noir, Spätburgunder, Weingut Arens, Mosel Nase: weiße Blüten, Himbeere, leichtes Muskat Gaumen: leichter Schmelz, Himbeere, etwas Muskat, leichte frische Säure, etwas brausig Nachhall: mittelang mit zartem Schmelz der Fruchtaromen, nussigem finish und sanfter Säure - [Lieblingskind. Rosé](https://einfachwein.net/lieblingskind-rose/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Sommerlaune Rosé. Ein Rosewein, der keine Wünsche offen lässt. Ein Lieblingskind. 2015 Rosé vom Spätburgunder Weingut Tesch, Nahe Nase: Wald-Erdbeeren, reife Brombeere, Erdbeerblätter, Majoran Gaumen: kräftige Fruchtnoten, Walderdbeere, Himbeere, Krokant, mittig eine leichte frische Säure, gute Balance Nachhall: gute Länge mit ganz leichter Gerbigkeit Ein sensationeller Rosé. - [Grillbegleiter. Rose.](https://einfachwein.net/grillbegleiter-rose/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Sommerlaune Rosé. Der absolute Grill oder Pasta Begleiter. 2014 Cerasuolo d`Abruzzo Montepulciano DOC Gianni Mascarelli Nase: Brombeere, Heidelbeere, Feigen, etwas Kakao, ein Hauch von Walderdbeeren, etwas alkoholisch. Gaumen: frischer Auftakt von Kräutern, abgelöst von kurzer kräftiger Säure, Kakao und Brombeernoten, Pflaume. Nachhall: dunkel und weich. Sehr samtig - [Rosé mit Struktur.](https://einfachwein.net/rose-mit-struktur/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Sommerlaune Rosé. Ein Wein mit viel Struktur und ein hervorragender Speisenbegleiter. 2014 Terra Ventoux AOC Ventoux, Rhone Grenache, Syrah, Cinsault Nase: kräutrig, leicht alkoholisch in de Nase, Pflaume, Schwarze Johannisbeere, unreife Brombeere, Pampelmuse, abgebrochene Zweige Gaumen: im Auftakt leicht bittere Noten, abgelöst von zarter Plaume, Cassis, Erdbeere, - [Metzger. Rose. Klassisch.](https://einfachwein.net/metzger-rose-klassisch/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Sommerlaune Rosé. Ein Klassiker für jeden Sommerabend. 2014 Merlot Rosé trocken Weingut Metzger, Pfalz Nase: Erdbeeren, Waldbeeren, Rosmarin, Süßkirsche, etwas Erde Gaumen: breite Fruchtaromen, viel Erdbeere, etwas Süßkirsche, feine Säure, ein Hauch von Brombeere, brausig Nachhall: weiche Aromatik des Gaumens verstärkt sich mit zarter Tanninstruktur und Adstringenz - [Klarett Rosé](https://einfachwein.net/klarett-rose/) - Dies ist ein Wein meines Beitrages Sommerlaune Rosé. Der Winzer hat eine alte Tradition wieder belebt. 2014 Klarett Rosé Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Weingut Peth-Wetz, Rheinhessen Nase: Schwarze Johannisbeere, Kumquats, Schwarze Kirsche, Veilchen, Heidelbeere Gaumen: Auftakt von frischer Säure, leichten Bitternoten und Kräutern folgen dunkle Fruchtaromen von Kirsche und Heidelbeere, Zigarrenblätter Nachhall: vollmundig, - [Cremant Liaison. Die Überraschung.](https://einfachwein.net/cremant-liaison-die-ueberraschung/) - Ein weiterer Beitrag aus meinem Artikel Perlen ist diese erstaunliche Burgundercuvée von der südlichen Mosel. Cremant Liaison brut Weingut Stepan Steinmetz, Wehr, Mosel Cuvée aus Weiß- und Spätburgunder Nase: Brioche, Mirabelle, weißer Pfirsich, etwas Limette Gaumen: leicht mineralisch mit Anklängen von Nüssen, gefolgt von dichtem Aromen wie Nektarine, Pfirsich, Honigmelone, Buttertoast Nachhall: kräftige Perlage - [Lambrusco und drei Gambero Rosso Gläser](https://einfachwein.net/lambrusco-und-drei-gambero-rosso-glaeser/) - Das muss ein Wein erstmal schaffen. Als Nischenprodukt die höchste Auszeichnung des italienischen Weinführers zu erhalten. Hier ist ein Wein aus meinem Beitrag Rot.Kalt.Schäumend.Lambruso. anlässlich der #107 Weinrallye Voruteile Zurechtstutzen. Ein Lambrusco mit 3 Gläsern im Gambero Rosso 2015 Lambrusco Concerto Reggiano Vino Frizzante Secco DOCG Medici Ermete, Emilia Romagna In der Nase Heidelbeere - [Lambrusco. Feiner Begleiter.](https://einfachwein.net/lambrusco-feiner-begleiter/) - Lambrusco. Der Wein, den niemand kennt, aber jeder verteufelt. Es gibt ihn auch in ganz eigener seriöser sehr trinkbarer Variante. Hier ist ein Wein aus meinem Beitrag Rot.Kalt.Schäumend.Lambruso. anlässlich der #107 Weinrallye Voruteile Zurechtstutzen. 2015 Lambrusco Grasparossa DOC Secco Tappo R. Vino Frizzante Villa di Corlo, Emilia Romagna Purpur Farbe. Leicht schäumend im Glas. - [Nobelhart & Schmutzig- ein Erlebnis](https://einfachwein.net/nobelhartundschmutzig-ein-erlebnis/) - Da ich nun leider nicht mehr in Berlin lebe, habe ich meine Schwester zu einem Abend verleitet im neueröffneten Laden von Billy Wagner und Micha Schäfer. Hier ist der Gastbeitrag von Charlotte Gassert. Nobelhart & Schmutzig- ein Erlebnis Um es vorweg zu nehmen: Es war grandios! Es fängt mit Ambiente und Einrichtung an: man - [Nachlese zu Glücklich im November](https://einfachwein.net/nachlese-zu-gluecklich-im-november/) - Glücklich im November. Eine neue Folge von Speise & Wein. In Heidelbergs Weststadt fanden wir im Café Glücklich einen neuen gemütlichen Platz, der uns auch genügend Raum für die Logistik bot. Neben zahlreichen bekannten Gesichtern mischten sich auch viele neue Gourmets unter unsere Gäste. Manche von weither angereist. Das hat uns sehr beeindruckt. Bei unserem - [Hitverdächtig. Blanc de Blanc.](https://einfachwein.net/hitverdaechtig-blanc-de-blanc/) - Hier gibt es mal wieder einen Wein aus der Kategorie: Finden ohne Suchen. Es ist ein Wein aus der Pfälzer Genossenschaft der Wachtenburg Winzer. Die scheinen ein Händchen für unaufgeregte Cuvées zu haben. Zufälligerweise habe ich vor fast genau einem Jahr Ihre Silvaner & Rivaner Cuvée entdeckt. Nun also Blanc de Blanc mit klaren - [Style of Burgund. Weinrallye #103.](https://einfachwein.net/style-of-burgund-weinrallye-103/) - Burgund. Kalte Winter. Milde Sommer. Burgund. Dem deutschen Anbaugebiet Baden in weinrechtlicher Klimazone anverwandt. Baden nimmt hierzulande damit eine Ausnahmestellung ein. Burgund. Ein Thema für sich. Ein Wein „Mekka“ sozusagen. Geheimnisumwobene Parzellen. Kostbare Einzellagen. Aber mit seiner Preispolitik auch anfechtbar. Burgund. Weine von filigraner vielschichtiger und langer Struktur. Im Spätburgunder sehr dem Terroir verpflichtet. Weine - [Egon wagt sich an den Spätburgunder - Vol. Zwei](https://einfachwein.net/egon-wagt-sich-an-den-spaetburgunder-vol-zwei/) - Egon wagt sich an den Spätburgunder - Vol. Zwei Egon braucht Spätburgunder, erinnert Ihr Euch? Dies alles kryptisch vorgetragen brachte mich beinahe aus der Fassung bis raus kam, dass es als Vorbereitung zur Firmenweinprobe diente. Egon traut sich mal wieder selbst nicht, also mussten meine Ratschläge her. Wir kosten also fröhlich seine Burger Varianten, - [Etikettentrinken. Weinrallye #105.](https://einfachwein.net/etikettentrinken-weinrallye-105/) - Für die Jahresendrallye hat Martin Riedl vom Blog Flüssige Freundlichkeiten zum Etikettentrinken aufgerufen. Und da Jahresende, Menüvorbereitungen und andere Wichtigkeiten von ihm als Ausrede nicht akzeptiert wurden, will ich so kurz nach unserer Hundertfeier nicht die Spielverderberin sein. Wie definiert sich Etiketten? Wie breit is dieser Begriff? Einige Schlagworte fielen mir zum Thema Etiketten - [Weinrallye #106. Perlen.](https://einfachwein.net/weinrallye-106-perlen/) - Die Festtage sind vorbei. Der Katzenjammer des Neuen Jahres allmählich auch verflogen. Mögen die guten Vorsätze vielleicht purzeln, erhalten wir uns doch die gute Laune. Man denke an die ruhigen Tage zurück und sicher auch an die eine oder andere schöne Entdeckung im Glas. So rufe ich voll Freude das Neue Weinrallye Jahr 2017 aus! - [Alltagsliebling. Riesling Cremant Brut Nature.](https://einfachwein.net/alltagsliebling-riesling-cremant-brut-nature/) - Hier ist ein Schaumwein aus meinem Beitrag Perlen. Moselriesling ohne Dosage. 2013 Riesling Cremant Brut Nature Weingut Arens, Maring, Mosel 18 Monate Hefelager Nase: Viel Aprikose, Holunder, etwas Haselnuss Gaumen: sehr cremig mit sanfter doch präsenter Perlage, die Fruchtaromen der Nase werden ergänzt durch reife Birne Nachhall: mittlere Länge mit guter Balance zwischen Frucht - [Weinralley #106. Perlen. Die Zusammenfassung.](https://einfachwein.net/weinralley-106-perlen-die-zusammenfassung/) - Jahresbeginn und Eiseskälte oder wie Anja Kircher-Kannemann ausrief: Wo stecken denn alle? Eingefroren oder zuviele prickelnde Getränke probiert? Die #106te Weinralle wurde von so manchem Blogger wohl wörtlich genommen. Und so fanden sich zum Thema Perlen lediglich eine Handvoll Beiträge ein, diese waren dafür allesamt erlesen. Den Anfang macht Dorit Schmitt vom Magazin - [Schmeichelnde Perle. Cremant d' Alsace.](https://einfachwein.net/cremant-d-alsace/) - Feines aus dem Elsass. Ein Wein aus meinem Beitrag Perlen. Cremant D’Alsace brut Cave de Turckheim, AOC, Alsace Cuvée aus Auxerrois und Pinot Blanc Nase: Brioche, Holunder, geriebener Apfel, Mango, Orangenceste Gaumen: zarte Perlage verbunden mit Noten von reifem Apfel, kandierten Früchten einer Spur von Haselnuss Nachhall: rund und beständig in seinen Fruchtaromen mit - [Champagner AR Lenoble. Rosé Terroirs.](https://einfachwein.net/ar-lenoble-rose-terroirs/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Nobler Champagner. AR Lenoble wurde 1920 gegründet von einem elsässischen Auswanderer. Vom Sohn über den Enkel und Neffen blieb das Gut im Familienbesitz. Seit 1993 managt Urenkelin Anne Malassagne den Betrieb, unterstützt in Weinberg und Keller von Bruder Antoine. Das Weingut besitzt 18ha und produziert 320.000 Flaschen jährlich. - [Champagner AR Lenoble. Intense Brut.](https://einfachwein.net/champagner-ar-lenoble-intense-brut/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Nobler Champagner. AR Lenoble wurde 1920 gegründet von einem elsässischen Auswanderer. Vom Sohn über den Enkel und Neffen blieb das Gut im Familienbesitz. Seit 1993 managt Urenkelin Anne Malassagne den Betrieb, unterstützt in Weinberg und Keller von Bruder Antoine. Das Weingut besitzt 18ha und produziert 320.000 Flaschen jährlich. - [Classica Modernidad en un Historico Palacio de La Villa ](https://einfachwein.net/classica-modernidad-en-un-historico-palacio-de-la-villa/) - Can Costa es un espacio con tradición en la localidad de Pollensa, en el norte de la isla, aunque su vertiente gastronómica es menos conocida que su faceta histórica. Aquí vivió, el siglo pasado, Miquel Costa i Llobera, uno de los más importantes de la zona. Durante una larga temporada, las frías paredes de piedra, - [modern classic kitchen in a historic town house ](https://einfachwein.net/modern-classic-kitchen-in-a-historic-town-house/) - Can Costa is a house of tradition in Pollença, a town in the beautiful north of Mallorca. Indeed more known for its cultural than for its gastronomic meaning. Miguel Costa i Llobera lived here in the last century, one of the most important poets of the island. In older times the local cinema was located - [Moderne Klassik im historischen Stadtpalast ](https://einfachwein.net/can-costa-pollensa/) - Das Can Costa ist ein Haus mit Tradition in der Stadt Pollença in Mallorcas Norden. Allerdings weniger bekannt in gastronomischer als kultureller Hinsicht. Hier wohnte im letzten Jahrhundert Miguel Costa i Llobera, einer der wichtigsten Dichter des Landes. Lange Zeit war das städtische Kino im alten kühlen Gemäuer untergebracht, davon zeugen heute im Eingang noch - [Sublime Champagne. AR Lenoble. ](https://einfachwein.net/champagne-ar-lenoble-2/) - Sublime Champagne Early evening at a wine store in Mannheim, south of Germany. Wine enthusiasts are gathering for a tasting. Not really sensational such a gathering but the reason actually is. A small champagne estate in Damery, west of Épernay, one of the few traditional ones still being family owned and carrying a household name. - [Wein küsst Kulturerbe. Weinrallye #98](https://einfachwein.net/wein-kuesst-kulturerbe-weinrallye-98/) - Wein küsst Kulturerbe Kulturerbe und Wein. Ein spannendes Paar. Naheliegend. Denn schließlich wurde Weinbau in einer Zeit kultiviert, als noch ein feudales System regierte, und dieses beherrschte sowohl seinen Markt als auch Entwicklungen. Jasmin Koch vom Blog WeinReich hat dieses Thema ausgerufen. Mein Beitrag ist eine kleine Reise zu den Zisterziensern. Deren Prinzip des einfachen - [Weinrallye #100. Das Jubiläum. Wein trinken an schönen Orten](https://einfachwein.net/weinrallye-100-das-jubilaeum-wein-trinken-an-schoenen-orten/) - Jubiläum Die Weinrallye hat Geburtstag. Sie wird hundert. Sie ist eine alte Dame und manchmal zickig, sie ist auch eine Institution, die so einiges an Auf und Ab erlebt hat. Oft totgeschwiegen, dann wieder hervorgeschrieben. Ich bin erst seit #80 dabei, kann mich also der Historie nicht rühmen. Das liegt nun einfach daran, dass es - [Weissburgunder Spätlese. Weingut Knab.](https://einfachwein.net/weissburgunder-spaetlese-weingut-knab/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag zur #103 Weinrallye `Style of Burgund´. Kein Alltagswein, aber bemerkenswert. 2012 Endinger Engelsberg Weißburgunder Spätlese trocken Weingut Knab, Endingen, Baden Das Weingut Knab, in den 90er Jahren von Thomas und Regina Rinkler übernommen, hat sich sehr schnell aufgrund seiner Burgunder Stilistik ein Renommee geschaffen. Maischsstandzeit und 6 - [Fleurie. Gamay von Jean-Paul Brun.](https://einfachwein.net/fleurie-gamay-jean-paul-brun/) - Anlässlich der #104 Weinrallye zum Thema Gamay habe ich mich auf die Suche gemacht nach dieser Traube. Und wurde fündig bei Jean-Paul Brun. Einem der Pioniere. Jean-Paul Brun, dessen Domaine Terres Dorrés im Süden des Beaujolais liegt, arbeitet seit 20 Jahren ursprünglich. Ohne Kohlensäuremaischung und Schnellebigkeit. Mit Ausbau im großen Holzfass und Spontangärung. 2014 - [Gamay. Côte de Brouilly. Jean Paul Brun.](https://einfachwein.net/gamay-cote-de-brouilly-jean-paul-brun/) - Anlässlich der #104 Weinrallye zum Thema Gamay habe ich mich auf die Suche gemacht nach dieser Traube. Und wurde fündig bei Jean-Paul Brun. Einem der Pioniere. Jean-Paul Brun, dessen Domaine Terres Dorrés im Süden des Beaujolais liegt, arbeitet seit 20 Jahren ursprünglich. Ohne Kohlensäuremaischung und Schnellebigkeit. Mit Ausbau im großen Holzfass und Spontangärung. 2014 - [Speise & Wein. Glücklich im November.](https://einfachwein.net/speise-wein-gluecklich-im-november/) - Speise & Wein – ein Weinmenü der besonderen Art Unser Wintermenü steht vor der Tür! Und wieder haben wir eine kleine feine Location für uns und unsere Gäste gefunden: Das Cafe Glücklich in Heidelbergs Weststadt. Die Eventköchin Annette Popig kocht frisch vor Ort fünf Gänge plus Ameuse und Törtchen zum Kaffee. Begleitet von korrespondierenden Weinen - [Neues aus der Krimiküche: Der Mann mit dem Frettchen](https://einfachwein.net/neues-aus-der-krimikueche-der-mann-mit-dem-frettchen/) - Hier ist sie wieder: die gewaltige Bildsprache des Rufus Katzer, der uns in seinem neuen Krimi " Der Mann mit dem Frettchen" erneut mitnimmt auf einen spannenden Ritt quer über die Insel Mallorca, die er wie seine Westentasche zu kennen scheint. Er scheut keine Taten und Mühe, um einem neuen Verbrechen auf die Spur zu - [Das Apfelblütenfest- Calvados, ein alter Baum und die Schwierigkeit des Erkennens](https://einfachwein.net/das-apfelbluetenfest-sebastian-carsten-henn/) - Das Apfelblütenfest Ein Roman von Carsten Sebastian Henn Nehmen Sie dieses Buch mit auf eine Insel! In Ihren nächsten Urlaub oder auf Ihr Sofa an einem regnerischen Sonntag. Sie werden nicht mehr aufhören, zu lesen. Dieser Roman lässt Sie nicht mehr los! Am Anfang steht ein Baum. Ein alter sonnenbeschienener Apfelbaum. Inmitten einer Plantage in - [Fenocchio. Bussia. Barolo in Perfektion.](https://einfachwein.net/fenocchio-bussia-barolo-in-perfektion/) - Dieser außergewöhnliche Wein inspirierte mich zu einem Vergleich mit einem großartigen Song einer Jahrhundertband. Unter dem Titel Bussia trifft Kashmir liest sich das nach. 2009 Barolo „Bussia“ DOCG Giacomo Fennochio azienda agricola, Montforte d‘ Alba, Piemont 100% Nebbiolo 10 Tage Maischestandzeit, 40 Tage Gärung ohne Zuchthefen im Stahltank, 2,5 Jahre Ausbau in großer slawonischer - [Schätze aus vergangenen Zeiten. Mersault.](https://einfachwein.net/schaetze-aus-vergangenen-zeiten/) - Kürzlich habe ich den Weinkeller meines Onkels sortiert. Da schlummert so manches aus vergangenen Jahrzehnten, leider hatte nicht jede Flasche das Potential zum Altern, aber Überraschungen gibt es doch. Mein Herz klopfte, als ich diesen Wein aufzog - und ihn in guter Stimmung vorfand: 1995 Mersault Les Durots, AOC, Pierre Morey, Cote d'Or Nase: Tabak, - [Schätze aus vergangenen Zeiten. Barolo.](https://einfachwein.net/schaetze-aus-vergangenen-zeiten-barolo/) - Hier ist noch ein Überlebender aus dem Keller meines Onkels. Es ist eine Freude, das erleben zu dürfen. Heute ein Schätzchen aus Italien: 1989 Barolo, VQPRD, Marchesi di Barolo, Piemont Nase: Bitterschokolade, Jod, Teer, Majoran Gaumen: Leichte flüchtige Säure, abgelöst von Rosinen, präsente Tannine, Zigarrenkiste Nachhall: Leider sehr kurz mit tabakigen Noten, Schokolade noch als - [Weingut mit Hintergrund - Chateaux La Canorgue](https://einfachwein.net/chateaux-la-conorgue/) - Rotwein aus einem der ältesten Chateaux der Provence - es wurde auch schon im Film "Ein gutes Jahr" von Ridley Scott gewürdigt. 2011 La Canorgue, Cuvee Prestige,VDP Mediterraneé, Chateaux La Canorgue, Luberon 50% Syrah, 25 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, Agriculture Biologique Nase: Pflaume, Heidelbeere, Erde, leichte Noten von Zigarrenkiste Gaumen: Bitterschokolade, Pflaume, - [Egon hat Besuch von Lotta](https://einfachwein.net/egon-hat-besuch-von-lotta/) - Das Telefon klingelt. Es schreit. Es schrillt eindringlich. Egon klingelt. Ungeduldig. Bester, ist Dir langweilig? frage ich. Neeein, ruft Egon: Lotta kommt! Ich setze mich aufrecht und unterbreche meine parallel laufende Internet Recherche nach einem schönen Wein, den ich kürzlich ohne Egon trank. Lotta kommt. Da wird wohl jemand Wein kaufen müssen. Jaaaa. Ich brauche - [Fundstück aus der Rioja](https://einfachwein.net/fundstueck-aus-der-rioja/) - Dieser Wein gehört in die Kategorie Finden ohne Suchen. Dieser Rioja aus der seltenen Graciano Traube passt zwar nicht zum Weinmenü, das demnächst statt findet, er ist jedoch so eigen, dass ich ihn hier nicht unerwähnt lassen möchte. 2012 Tuerce Botas, Graciano, Crianza Bodegas del Medievo, Rioja Nase: animalisch, Cassis, Rosmarin, Zigarrenblätter, reife Brombeeren, - [Intriga. Fundstück aus Chile.](https://einfachwein.net/intriga/) - Hier ist ein weiterer Wein aus der Kategorie Finden ohne Suchen. Zugegeben bin ich in der neuen Welt ja nicht so gerne zuhause, da ich finde, dass die alte Welt des Weinbaus reichlich gute Tropfen hervor bringt. Aber zuweilen ist es doch ganz schön, über den eigenen Flaschenhals hinaus zu blicken. In Vorbereitung eines Weinmenüs - [Wunderkind der Balearen: Anima Negra](https://einfachwein.net/wunderkind-der-balearen-animanegra/) - Und hier ist der Wein, den ich bei meinem Can Costa Abend trank. Es ist eine alte Liebe. 2012 Anima Negra, Vino de la Terra de Mallorca Callet, Manto-Negro, Fogoneu ÀN Negra Viticultors SL, Felanitx, Spanien 17-19 Monate in neuen französischen Fässern Nase: Brombeer, Cassis, Tabakblätter, Zigarrenkiste, Süßkirsche, Espresso, Kakao, schwarzer Pfeffer, Erde Gaumen: - [Ein kulinarisches Erlebnis der feinen Art](https://einfachwein.net/freinsheimer-hof/) - Freinsheimer Hof, Pfalz, im August 2014: Liebevoller Empfang, auch zu später Stunde (ein Unwetter machte die Fahrt beschwerlich) werden wir mit allen Köstlichkeiten versorgt, kein Problem, heißt es aus der Küche, wir können Gänge haben, so viele wir wollen- das nenne ich mal Gastfreundschaft. Egon grinst. Er freut sich des geschmackvollen Ambientes. Terracottafliesen, helle Wände, - [Piemontesisches Sterneglück bei Carmelo Greco](https://einfachwein.net/piemontesisches-sterneglueck-bei-carmelo-greco/) - Wir kommen zu spät! Ich versuche erst gar nicht, mich aufzuregen, das schadet nur der Stimmung. Egon hat uns zu einem Weinmenü angemeldet, Piemonteser Winzer, das kann nicht schlecht sein, dazu noch in einem Sternehaus…. Ich komme sooo ungern zu spät, zumal ich weiß, dass man den Ablauf stört, reiht man sich nicht in die - [Im Haus des Kranichs](https://einfachwein.net/im-haus-des-kranichs/) - Jagdschloss Kranichstein Egon ruft an und sagt: morgen? Ich: ja morgen- und? Hast Du morgen Zeit- ich möchte Dich entführen... Wenn's was zu essen gibt, dann herzlich gerne. Sollte sein (ich sehe ihn wie immer ins Telefon schmunzeln) Wir fahrn aufs Land, vergiss die Jacke nicht, sagt er, ich hole Dich ab... Das mit der - [Romer's Restaurant. Ungezwungen Gut.](https://einfachwein.net/romers-restaurant-ungezwungen-gut/) - Es würde langweilen, sagte ich erneut, wir sind zu spät. Aber wir sind zu spät!!!! Mit Egon ist man immer zu spät... Es ist Montag, und in der Gastrowelt nicht viel los, auch nicht im schicken Ambiente des Romer's in Heidelberg. Die Kellnerin, die erst am Nachmittag meine Reservierung entgegennahm, ist freundlich, jung und - [Der Wein vom Stein](https://einfachwein.net/der-wein-vom-stein/) - Ein Tag mit den d3 Steinweingütern Juliusspital, Bürgerspital, Hofkeller Aschermittwoch. Heute beginnt die Fastenzeit. Nicht für mich und 30 andere Sommeliers und Weinjournalisten, die der Einladung des Staatsweingutes Juliusspital in Würzburg gefolgt waren. Zu einem Tag rund um den Würzburger Stein, VDP Erste Lage und Großes Gewächs. In kaltem Morgenwind strahlt Sonne auf das Areal - [Zwei Sterne in den Dünen ](https://einfachwein.net/zwei-sterne-in-den-duenen/) - Als wir in eine kleine Stichstraße einbiegen, die ein Fahrverbotsschild krönt, denke ich, dass mein Navi nun sagen würde: Den Rest der Strecke müssen Sie zu Fuß erledigen. Zu Fuß? Ich habe leider nicht ganz das passende Schuhwerk dabei, um durch Dünen zu wandern, denn meine Absätze belaufen sich gerade auf 12 cm. Wir sind - [Château Redortier - Ein Gastbeitrag von Stefan Krimm](https://einfachwein.net/chateau-redortier-ein-gastbeitrag-von-stefan-krimm/) - Hier ist ein Gastbeitrag von Stefan Krimm, der in meinem Sinne eine tolle Geschichte mit schönen Weinen im Gepäck hat. Gipfelstürmer: Sabine und Isabelle de Menthon, Château Redortier, Beaumes-de-Venise Rock’n Beaumes!! Die Winzer von Beaumes-de-Venise an der südlichen Rhône feiern in diesem Jahr mit einem umfänglichen Programm, mit Veranstaltungen auch für die weinbegeisterte Jugend, das - [Das Quartett aus Mundklingen](https://einfachwein.net/das-quartett-aus-mundklingen/) - Alte Lage und anfängliche Skepsis Mundklingen. Eine alte Lage am Hang zwischen Seeheim-Jugenheim und Darmstadt. Wer sich nicht auskennt: das ist die Hessische Bergstraße. Wechselweise mit der Ahr und Saale-Unstrut das kleinste Anbaugebiet Deutschlands. Aber bei weitem das Unbekannteste. Doch die Lagen ranken sich unweit des wohl bekanntesten Gebäudes an der Bergstraße, dem großen Klotz, - [Spätburgunder - Keller, Franz Anton](https://einfachwein.net/spaetburgunder-keller-franz-anton/) - Dies ist einer der Weine aus meinem Beitrag Egon wagt sich an den Spätburgunder - Vol.Zwei. Auch einer der ganz Großen unseres Landes: Die Familie Keller vom Kaiserstuhl. Franz Anton ist eine Selektion, die auf Vulkanböden wächst, in altem und neuem Holz ausgebaut wird.Und eine Hommage an den Urgroßvater, der das Weingut nach dem Krieg - [Nachlese zu Speise & Wein](https://einfachwein.net/nachlese-zu-speise-wein/) - Vergangenen Freitag fand es erneut statt: ein Weinmenü, von und mit der Eventköchin Annette Popig und meiner Person. Ich freue mich, eine Nachlese zu präsentieren! Tolle Gäste , denen wir herzlichst danken, haben uns beehrt. Wein und Speise waren durchweg stimmig. Wenn auch der eine oder andere Gang natürlich rekordverdächtiger war als der andere. Was - [Ficaria Vins. Pater.](https://einfachwein.net/ficaria-vins-pater/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag "Wein Trinken an Schönen Orten" zur Weinrallye #100. 2010 Pater Grenache, 80-100 Jahre alte Reben Ficaria Vins, Montsant Weinbeschreibung Granatrote Farbe. Die Nase öffnet sich nur langsam wird dann aber reich an Aromen von Schwarzkirsche, gebrannten Mandeln, Nougat, Rumtopf, kaltem Rauch, Butterkuchen, Zigarrenblätter, Brennessel, Flieder, getrockneten Datteln. - [Priorat in Weiss. Lo Coster Blanc.](https://einfachwein.net/priorat-in-weiss/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag "Wein Trinken an Schönen Orten" zur Weinrallye #100. 2012 Lo Coster Blanc Grenache Blanc, Macabeo Sangenis i Vaque, Priorat Weinbeschreibung Honiggelbe Farbe. In der Nase Vanille, geröstete Haselnüsse, Brioche, geröstetes Toastbrot, zu Beginn noch animalisch, etwas Gummi, leichter Graphit und Teer, der sich an Tag zwei und - [Priorat pur. Petit Clos Penat.](https://einfachwein.net/priorat-pur-petit-clos-penat/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag „Wein Trinken an Schönen Orten“ zur Weinrallye #100. 2012 Petit Clos Penat Grenache, Syrah Jordi Domenech, Priorat Weinbeschreibung Purpurfarbe. Die Nase ist reich an Aromen von Teer, Kaminrauch, Zigarrenblättern, Cassis, Espressopulver, geröstetem Schwarzbrot, Liebstöckel, etwas Jod, Bitterschokolade, später gesellen sich Räucherschinken, Pfeffer, getrocknete Waldbeeren dazu. Am Gaumen - [September. Weinrallye #102](https://einfachwein.net/september-weinrallye-102/) - September. Das Thema der Hundertundzweiten Weinrallye, ausgerichtet diesmal vom Blog Kaquus Hausmanskost lässt alle Möglichkeiten offen. Das Schöne am September ist die Veränderung. Aus heißen Sommertagen werden laue Sonnentage mit kühlen Nächten. Die urlaubsbedingt entleerte Stadt füllt sich mit den Rückkehrern. Blätter färben Bäume und Rebstöcke. Das Schöne am September ist die Vielfalt. - [Two Star Michelin restaurant in Amsterdam’s dunes ](https://einfachwein.net/two-star-michelin-restaurant-in-amsterdams-dunes/) - Driving up the small path with a driving ban sign I imagine my navigation device would tell now: Please walk the rest of the route. Walk? Goodness, I’m not wearing the right shoes for that kind of trip. The height of my heels is considerable. We are just in time. This is untypical for Egon - [Rotwein der Staunen macht](https://einfachwein.net/rotwein-der-staunen-macht/) - Nachdem ich Egon diesen Wein ja für seinen Grillabend schmackhaft machen wollte, werde ich hier versuchen, sein Geheimnis zu beschreiben. Die Cuvee Gaudenz ist für mich immer wieder eine Überraschung, mag zum einen aus der Liason von Cabernet Sauvignon und den deutschen Fruchtbomben wie Dornfelder und Portugieser liegen, zum anderen an der phänomenalen Präzission,mit der - [Spannendes aus Sizilien](https://einfachwein.net/spannendes-aus-sizilien/) - Im Sommer kam ein Wein zu mir, den ich einfach vernachlässigt habe, er blieb liegen und war fast vergessen. Nicht sonderlich neugierig brachte ich den Wein mal mit zu einem ruhigen Pizza und Filmeabend Egon mit. Na, denk ich, das ist jetzt eben so wie Bier trinken. Aber kaum war der Wein im Glas, da - [Gerbino in weiss - der kleine Tipp Siziliens](https://einfachwein.net/gerbino-weiss-der-kleine-tipp-siziliens/) - Nachdem ich vom Gerbino Rosso sooo dermaßen überrascht war, rannte ich zum Weinhändler zurück, um auch Weiss und Rosé zu erstehen. Ich sag es gleich: Rosé fällt ab, aber der Weiße ist auch ein schönes Alltagströpfchen. Lest, was ich schmeckte, aber am besten probiert Ihr selbst! 2012 Gerbino Blanco, Chardonnay, Da Giovanna, Terre di Sicilia - [Literatur im Blog - RAAM](https://einfachwein.net/raam-race-across-america/) - Wollt Ihr Euch mal auf eine andere Seite seltener Erfahrungen begeben, so empfehle ich die Lektüre des gerade neu aufgelegten Berichtes über das härteste Radrennen der Welt - sehr bildhaft und emotional beschrieben von einem, der die Strapazen auf sich genommen hat: Race Across America- Nonstop durch die vierte Dimension von Klaus Haetzel Zum Buch - [Loblied dem Silvaner](https://einfachwein.net/silvaner-rheinhessen/) - Ich weigere mich ja noch ein wenig, diesen NichtSommer zu verlassen. Und so orientiere ich mich bei meiner Weinauswahl an zarten Geschöpfen der weißen Franktion. Da bin ich doch beim Weinhändler um die Ecke auf einen echten Ausnahmewein gestossen! Hoffe, Ihr teilt meine Begeisterung: 2013 Silvaner Kalkstein, Weingut Russbach, Rheinhessen Nase: leicht grüne Noten, Muskat, - [Feines von der Mosel- Riesling Lesura trocken](https://einfachwein.net/feines-von-der-mosel-lesura-trocken/) - Nun ist es endlich soweit: ich entführe Euch in die Welt der Mosel, zu meinem Lieblingswinzer, denn er macht super schöne Weine in bezahlbarer Kategorie.... 2013 Riesling Lesura trocken, Weingut Arens, Mosel Nase: dunkle Töne in der Nase, Maracuja, Birne,Orangencesten, Honigmelone Gaumen: leichte vegetabile Noten, Zitronenthymian, gelber Apfel, Birne,kräftige Säurestruktur gut eingebunden in die - [Chianti, der die Gemüter spaltet](https://einfachwein.net/chianti-zum-gleichtrinken/) - Dies hat mir der Weinhändler um die Ecke angetragen, auch wenn, wie er sagt, sein Liebling hart umstritten sei. Neugierig geworden wollte ich nicht lange warten..... 2010 Rignana, Chianti Classico, Sangiovese & Canaiolo, Fattoria di Rignana, Toskana Nase: Pflaume, Tabak, Bitterschokolade, Zimt, Majoran Gaumen: weiche Fruchtnoten zu Beginn, samtige Tannine, Tabak, Rauch, - [#80 Weinrallye-Herbst- Zeit der Lese](https://einfachwein.net/80-weinralley-herbst-zeit-der-lese/) - Herbst- Zeit der Lese Der Herbst ist dieses Jahr ein bißchen an mir vorbei gegangen. Zum einen ließ die Natur ja auf sich warten, dieses milde Sommerklima bis hinein in den späten Oktober verhinderte die Wahrnehmung der sich färbenden Natur. Hört man die Winzer jetzt, die alle auf ein Ausnahmejahr gehofft haben, so sind die - [Dunkle Kraft aus Portugal](https://einfachwein.net/dunkle-kraft-aus-portugal/) - Wer in diesen Tagen sucht nicht kräftige spannende Weine zum Weihnachtsessen. Hier ist mein Tipp, der Wein schafft auch Gänse.... 2010 Barao de Vilar Baronesa, DOC, Douro, Familie van Zeller Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca Nase: Bitterschokolade, Toast, Zigarrenblätter, Rauch, Cassis Gaumen: animalisch, sehr ausladende Tannine, kräftige Pflaume Nachhall: breites Toast, später - [Weinzirkel. Eins. Syrah.](https://einfachwein.net/weinzirkel-eins-syrah/) - Weinzirkel. Eins. Es gibt ein paar Menschen hier zwischen Heidelberg und Wiesloch, mit denen ich einen Weinzirkel gegründet habe. Wir trinken gerne Wein, kaufen ihn, bewerten ihn und kochen allesamt sehr gut....So war es nun spannend zu sehen, wie sich unser erster Abend so gestalten würde... Das Thema hieß: Syrah / Shiraz - unter 8 - [Schöne Grüße aus dem Kraichgau](https://einfachwein.net/schoene-gruesse-aus-dem-kraichgau/) - Diesem Wein werden wir sicher noch öfter begegnen, denn er hat Kraft und Klasse: 2012 Weißburgunder trocken, Gutswein, Burg Ravensburg, Baden Nase: Brioche, Toast, reife Birne, Schale von Honigmelone Gaumen: Birnenaromen zu Beginn, Lack, Melone, Kumquats, abgelöst von prägender, aber feinperliger Säure, toastig Nachhall: kräftiger Körper, frische, für Weißburgunder ungewöhnlich präsente Säure, rauchiges finish - [Ausnahme-Riesling aus Rheinhessen](https://einfachwein.net/ausnahme-riesling-aus-rheinhessen/) - Rheinhessen, dachte ich. Riesling? Dieser Wein straft alle Vorurteile Lügen. 2013 Riesling trocken, Weingut Stefan Winter, Rheinhessen Nase: Reifer Pfirsich, Mirabelle, leichte Tabaknoten, Blütenhonig Gaumen: kräftiger Schmelz von reifen gelben Früchten, leichte Würzigkeit, die Säure steht gut und dezent in der Mitte als Strukturgeber Nachhall: leichter Firn, opulente Fruchtaromen, mittellang Der Wein ist lange - [Knipser Spätburgunder GG](https://einfachwein.net/knipser-spaetburgunder-gg/) - Ich hatte das Vergnügen, noch 2005 des Großen Gewächses zu besitzen. Seine Zeit war reif, weil es einen Anlass gab, es war Egons Geburtstagsmenü. Der Wein hätte mir sicher auch in einigen Jahren noch Freude bereitet und war doch schon sehr spannend. 2005 Spätburgunder Mergelweg GG, Weingut Knipser, Pfalz Nase: toastig, animalisch, nasses - [Schmeichlerin aus der Rioja](https://einfachwein.net/schmeichlerin-aus-der-rioja/) - Hier ist noch eine Empfehlung zu kräftigem Weihnachtsessen: 2009 Beronia Reserva, DOC, Bodegas Beronia 94% Tempranillo, 3% Graciano, 3% Mazuelo Nase: Rauch, Süßkirsche, Pflaume, Nelke, Lakritz, Bitterschokolade Gaumen: die Aromen der Nase verdichten sich, prägende Pflaume, gefolgt von Tanne, Kakao, sehr weiche Tannine Nachhall: elegant, sehr rund, Tannine gut eingebunden Toller Wein von perfekter Länge. - [Mosel in Höchstform - Riesling Spätlese feinherb](https://einfachwein.net/riesling-mosel-lesura-feinherb-weingut-arens/) - Und noch ein Riesling vom Winzer Arens. Spätlese feinherb. Uhh, werden jetzt alle denken, süß! Tja, es kommt darauf an, wie der Wein ausgebaut ist. Er ist perfekt für all Eure Silvester-Fondues!!!! Lesura ist ein Geschmacksfeuerwerk. Probiert selbst! 2013 Riesling Lesura Spätlese feinherb, Weingut Arens, Mosel Nase: Petrol, reife Aprikose, reife Birne Gaumen: viel - [Die Weine von Accornero bei Carmelo Greco](https://einfachwein.net/accornero-fonsina-bianco/) - Hier sind die Weine, die Carmelo Greco im Oktober 2014 bekochte: 2013 Fonsina Bianco, Sauvignon & Chardonnay, Azienda Agricola Accornero, Piemont Nase: Melone, Litschi, leicht kühle Noten Gaumen: leichte Frische, abgelöst von schmelziger Struktur Nachhall: schönes Zusammenspiel von Frucht und Säure, zartes Finish Speisen: Flan, Trüffel, Kalb € 10,00 bei Carmelo Greco 2012 - [Rote Cuvee vom Jahressieger](https://einfachwein.net/rote-cuvee-vom-jahresieger-aus-der-pfalz/) - Der Herr Metzger ist ja derzeit in aller Munde, weil sein Spätburgunder den Vinum Rotweinpreis gewonnen hat. Ich möchte aber eine Cuvee vorstellen, die nicht so sehr im Focus ist: 2012 Cuvee Rot Spätburgunder, Blauer Portugieser, Dornfelder, Merlot Weingut Metzger, Pfalz Nase: rauchig, Holunder, Heidelbeere, Kirsche Gaumen: weiche Fruchtaromen von Heidelbeere und Kirsche, Rauch und - [Ausdrucksvoller Grauburgunder](https://einfachwein.net/schoener-grauburgunder-aus-der-pfalz/) - Grauburgunder ist in perfekter Form sehr schwer zu finden. Dieser Wein nähert sich gut an. 2013 Grauburgunder trocken, Gutswein Weingut Ellermann-Spiegel, Pfalz Nase: Muskat, Nektarine, reife Honigmelone Gaumen: sanfter Schmelz, Aromen von Melone und reifer Birne verdichten sich, Pink Grapefruit, Sandelholz Nachhall: gute Länge, schön fruchtiger Nachhall, die leichte Säure der Grapefruit stützt den - [Runde Sache aus der Ribera del Duero](https://einfachwein.net/runde-sache-aus-der-ribera-del-duero/) - Bilderbuch- Spanier....! 2009 Condado de Oriza Riserva, Tempranillo, Bodegas Pagos del Rey, Ribera del Duero Nase: Stall, Kirsche, Tabak, Teer, Sandelholz, Jod Gaumen: leicht vordergründige Tannine, zarte Sauerkirsche, Tabak, Sandelholz, Erdtöne Nachhall: zarte Struktur in einem langen finish, schöne Kirschnoten Wundervoller Wein - der Jahrgang ist jetzt auf den Punkt! Speisen: Schinken, kräftige Pasta, - [Neues aus der Krimiküche- Fiesta mit Leiche](https://einfachwein.net/neues-aus-der-krimikueche-fiesta-mit-leiche/) - Das neueste Buch aus der Literaturküche des Rufus Katzer ist ein spannungsgeladenes unterhaltsames Werk. Der Autor führt uns quer über die Insel Mallorca zu Land und zu Wasser auf der Jagd nach einer ihm abhanden gekommenen Leiche. Katzer gerät zwischen alle Fronten. Einmal nah an der Unsterblichkeit aufgrund journalistischer Enthüllungsmanöver. Dann wieder kurz davor, von - [Weinralley #83 - Wein in Film und Fernsehen](https://einfachwein.net/weinralley-83-wein-in-film-und-fernsehen/) - Gläser klirren. Flaschen werden mit einem Plopp entkorkt. Wein im Film. Man kann ihn sehen. Man kann ihn hören. Wein im Film. Er wird kommentiert. Wein im Film. Er verspricht Geselligkeit. Doch dem Wein im Film fehlt ein entscheidendes Attribut. Man kann ihn nicht riechen. Man kann ihn nicht schmecken. Wein ohne Geschmack. Das - [Zarte Ausdauer vom Gardasee](https://einfachwein.net/zarte-ausdauer-vom-gardasee/) - Dieser Wein kam irgendwie in meinen Besitz, da ich Lugana sehr mag, liess die Verkostung nicht lange auf sich warten. Da hatte ich doch plötzlich zarte Ausdauer in meinem Glas: 2013 Lugana 'Otella' DOC, Otella , Venetien (Peschiera del Garda) leicht moussierend im Glas. Nase: weißer Pfirsich, Meersalz, Grüner Apfel Gaumen: leichter Schmelz zu - [Weinzirkel. Zwei. Weissburgunder](https://einfachwein.net/weinzirkel-zwei-weissburgunder/) - Nach langer Terminsuche war es wieder soweit. Wir trafen uns in neuer Runde zur Weinverkostung. Schöne Sachen wurden heran geschleppt. Blind verkostet erlebten wir so manche Überraschung. Das Thema hieß: Weissburgunder – um 8 Euro. Diesmal sind es nur vier Weine, denn den mitgebrachten Sekt ließen wir aus, ein Teilnehmer musste kurzfristig abagen und einen - [Spätburgunder - Kloster Eberbach](https://einfachwein.net/spaetburgunder-kloster-eberbach/) - Dies ist einer der Weine aus meinem Beitrag Egon wagt sich an den Spätburgunder - Vol.Zwei. Kloster Eberbach, ein rennomiertes Weingut mit Versuchsanbau. Dem geneigten Leser wohl eher bekannt als Drehort von "Im Namen der Rose". 2012 Spätburgunder trocken, Kloster Eberbach, Rheingau Nase: grüne Äste, Sauerkirsche, Brombeer, Pflaume, Jod, Tonerde Gaumen: milder Beginn - [Pinot Noir - Cepages](https://einfachwein.net/pinot-noir-cepages/) - Dies ist einer der Weine aus meinem Beitrag Egon wagt sich an den Spätburgunder - Vol.Zwei. Ein Leichtgewicht haben wir hier im Glas. Aber auch das hat seine Berechtigung. 2012 Pinot Noir "Les Cépages", Vin de Pays d'Oc, Baron Philippe de Rothschild, Languedoc Nase: Sauerkirsche, kalter Rauch, Wachholder, Pfeffer, Flieder Gaumen: die Säure - [Spätburgunder - Tschuppen](https://einfachwein.net/spaetburgunder-tschuppen/) - Dies ist einer der Weine aus meinem Beitrag Egon wagt sich an den Spätburgunder - Vol.Zwei. Ziereisens Lagen liegen am südlichsten Zipfel der Republik. Seine Weine sind spontan vergoren und reifen lange im Barrique. 2008 Spätburgunder Tschuppen, Weingut Ziereisen, Markgäflerland, Baden Nase: Süßkirsche, Tabak, Pfeffer, Noten von Räucherschinken Gaumen:Mandelnoten abgelöst von Kirsche, Pflaume und Tabak, - [Spätburgunder - Knipser](https://einfachwein.net/spaetburgunder-knipser/) - Dies ist einer der Weine aus meinem Beitrag Egon wagt sich an den Spätburgunder - Vol.Zwei. Viel schrieb ich schon bei anderen Weinen des Weingut Knipsers. Sie sind und bleiben unangefochtene Könige des deutschen Rotweines. 2011 Blauer Spätburgunder trocken, Weingut Knipser, Pfalz Nase: Zigarrenkiste, Espresso, Schattenmorellen, Waldfrüchte Gaumen: feine Säure, abgelöst von Aromen nach - [Pinot Noir - Neuseeland](https://einfachwein.net/pinot-noir-neuseeland/) - Dies ist einer der Weine aus meinem Beitrag Egon wagt sich an den Spätburgunder - Vol.Zwei. Wie ist Pinot aus dem kühlen Teil der Neuen Welt? Neuseeland hat für mich ja oft eine gute Verbindung zum guten alten Europa. 2013 Pinot Noir Coopers Creek, Marlborough, New Zealand Nase: Brombeer, Sauerkirsche, Heidelbeere, Zimt, Zigarrenkiste, - [Pinot Noir Vieilles Vignes - Burgund](https://einfachwein.net/pinot-noir-vieilles-vignes-burgund/) - Dies ist einer der Weine aus meinem Beitrag Egon wagt sich an den Spätburgunder - Vol.Zwei. 2011 Pinot Noir, Vieilles Vignes, Albert Bichot, Burgund Nase: Brombeer, Süßkirsche, Vanille, Zedernholz, Thymian Gaumen: leichte Holznoten zu Beginn, abgelöst von Fruchtaromen, vorwiegend Brombeer, Tabak, mittig eine sanfte Säure Nachhall: lang und weich, leichte Säure, sehr zarte - [Stern am Horizont: Pinot Noir aus dem Elsass](https://einfachwein.net/pinot-noir-aus-dem-elsass/) - Dies ist einer der Weine aus meinem Beitrag Egon wagt sich an den Spätburgunder - Vol.Zwei. Hier einer der Überaschungen meiner Spätburgunder Reise. Ich präsentiere eine kleine Sensation: 2010 Pinot Noir Hugel, Hugel et Fils, Alsace Nase: Sauerkirsche, kalter Rauch, Mandel, etwas Nougat, Hauch von Majoran Gaumen: Kirscharomen unterbrochen von mittlerer Säure, mündet - [Speise & Wein - ein Weinmenü in Heidelberg](https://einfachwein.net/speise-und-wein-ein-weinmenue-in-heidelberg/) - Meine erste Veranstaltung in Heidelberg- zahlreiche Anmeldungen sind willkommen! Zusammen mit der Eventköchin Annette Popig und den Kollegen von wine4friends werden wir 5 Gänge mit begleitenden Weinen verkosten, eine Parallele habe ich eingebaut. In einer hellen gemütlichen Location werden wir diesen Abend verbringen, und sicher ergibt sich ein vergnügtes Miteinander. Speise & Wein. Ein Abend - [Verdicchio -Schöner Tropfen aus den Marken](https://einfachwein.net/verdicchio-schoener-tropfen-aus-den-marken/) - Da ist mir ein sehr schöner Wein ins Haus geflattert. Den möchte ich gerne teilen. 2013 "Querci Antica" Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG Classico, Ercole Velenosi, Marken Nase: Tabak, Toast, Schale von Charentais Melone Gaumen: Muskat, Nüsse, schöner Schmelz, rauchig, Schinken, Melone Nachhall: etwas alkoholisch zu Beginn, gute Verbindung von Frucht und zart - [Quarzit- Rheingau Krönung](https://einfachwein.net/quarzit-rheingau-kuehn/) - Weil mir die Rieslinge des Rheingau oft zu stahlig sind, bin ich ja eher in der Pfalz und an der Mosel unterwegs. Doch die Ausnahme macht seit gefühlten 15 Jahren dieser biodynamische Winzer: Peter Jakob Kühn 2012 Quarzit, Riesling trocken, Peter Jakob Kühn, Rheingau Nase: Mirabelle, Aprikose, stahlig, leicht kräutrig Gaumen: lebendige Säure, - [Weinrallye #86-Der Sommer wird Rot](https://einfachwein.net/weinralley-86-der-sommer-wird-rot/) - Weinrallye #86 Der Sommer wird rot Sommerwein. Terrassengetränk. Grillbegleiter. Wo soll man sich hinwenden, vor allem wenn der Sommer nur schleppend beginnt? Rosé gehört für mich in Julihitze. Spargelwein ist ein sehr wichtiges Nebenprodukt, aber ein klassischer Speisenbegleiter. Prosecco serviere ich nur in großen Ausnahmefällen. Und dass Nero d‘ Avola hervorragend einen Grillabend begleitet, habe - [Roble aus Granadas Bergen](https://einfachwein.net/roble-aus-granadas-bergen/) - Normalerweise ist Granada für kulturelle Sehenswürdigkeiten berühmt. Doch ich traf auf dem Markt in Pollensa auf diese schöne Flasche, die ein Käsehändler eben aus Granada holt. Die Weine werden auf 900m angebaut und entgehen so dem Schicksal, in der Hitze zu verbrennen. 2012 Aranzada Roble, Vinos de la Tierra, Granada Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo - [Riesling der leisen Art](https://einfachwein.net/riesling-der-leisen-art/) - Zurück vom jährlichen Weinfest in Maring, wo Nächte zum Tag werden und ich in mein altes Leben zurückkehre. Hier ist eine meiner Entdeckungen: 2011 Riesling Kabinett, Maringer Sonnenuhr, Weingut Arens, Mosel Nase: Petrol, Firn, reifer Pfirsich Gaumen: Tabak, leichtes Petrol, Lack (Blüten/Honigreife), reife Fruchtnoten von Pfirsich Nachhall: sehr mild, leichte Säurestruktur, Restsüße, mittlere - [Überraschung aus dem Piemont-Roero](https://einfachwein.net/ueberraschung-aus-dem-piemont-roero/) - Nördlich von Alba liegt das Gebiet Roero, eher bekannt für seinen Weißwein Arneis. Doch dieses Gebiet bringt auch sensationelle rote Barberas und Nebbiolos hervor. 2010 Mompissano Riserva, Roero DOCG, Nebbiolo, Cascina Ca’ Rossa, Piemont Nase: kräftige Kräutermischung, Waldfrucht, Waldboden Gaumen: weiche Beerenmischung, schöne Tannine am vorderen Gaumen, leichte Sauerkirsche mit Marzipan Nachhall: gute Verbindung von - [Kraftpaket mit großer Zukunft](https://einfachwein.net/luce-kraftpaket-mit-grosser-zukunft/) - Es gibt Weine, die nicht alltagstauglich sind, zum einen, weil sie das Budget sprengen, zum anderen, weil sie eine erhöhte Aufmerksamkeit brauchen. Von Zeit zu Zeit wollen sie aber überraschen. 2011 Luce IGT 55% Merlot, 45% Sangiovese Tenuta Luce della Vite, Toskana Der Luce ist ein Supertoskaner, eine Zusammenarbeit von den Gütern Frescobaldi und - [Weinrallye #89 Sommerlaune Rosé](https://einfachwein.net/weinrallye-89-sommerlaune-rose/) - Sommerlaune Rosé! Rosé Sommerlaune? Warum ist dieser Wein immer wieder in einer Nische?? Es gab ein wenig Aufmerksamkeit Ende der 00er Jahre, das war´s dann auch schon. Rosé. Frauenversteher. Terassenwein. Leichtgewicht. Nicht Weiß nicht Rot. Keine Brummer, keine Granaten? Frisch zu trinken und niemals alterungsfähig... Räumen wir auf mit den Voruteilen! Oder bestätigen wir diese? - [Sommerlaune Rosé! Weinrallye #89](https://einfachwein.net/sommerlaune-rose/) - Mit Egon auf Reise im Rosé Das Telefon klingelt. Es schrillt. Ich kann ihn hören. Egon klingelt. Ungeduldig. Bester, was hast Du? Wir machen eine Reise! Wir waren gerade in Berlin. Neeein, eine Weinreise. Weinreise. Aha. Meine Augen rollen, denn so sehr ich Egon schätze, ist das Reisen mit ihm nicht immer Entspannung. Wohin soll - [Zusammenfassung: Weinrallye #89 Sommerlaune Rosé](https://einfachwein.net/zusammenfassung-rose/) - Rosé heraus aus seiner Nische! Eine schöne Weinrallye darf ich zusammenfassen. Welch tolle Beiträge. Ich danke allen teilnehmenden Bloggern für Ihre Arbeit. Und hier kommt die Zusammenfassung. Den Anfang machte Harald Scholl von Tellerschubser. Er erzählt uns in einer sehr lockeren Art die Geschichte des vergessenen Teils von Chateau Miraval, von Mira Luna, der - [Weinrallye #90 - Auxerrois](https://einfachwein.net/weinrallye-90-auxerrois/) - Auxerrois Die arme Traube! Da wird über Sie geschrieben, sie sei eine Traube mit geringer Bedeutung und Verbreitung…. Die arme Traube… Sie hat ein eingetragenes Erhaltungszuchtrecht in Geisenheim, damit sie nicht verloren geht. Die arme Traube… Arm an Säure und im Vergleich zu ihren Burgunderschwestern arm an Ertrag…. Die arme Traube? Die reiche Traube! - [Qube und Albert- ein Abend mit Speise & Wein](https://einfachwein.net/qube-und-albert-ein-abend-mit-speise-wein/) - Wein & Speise geht in die nächste Runde! Es ist mir eine Ehre, dass das renommierte Restaurant Qube in Heidelberg einen Weinabend ausrichtet! Mit Speisen, die für die Weine des Weingut Albert, Kraichgau kreiert wurden. Diese Art des Food Pairings ist in der Gastronomie ja eine seltene Ausnahme. Wir werden spannende Burgunder servieren - [Speise & Wein - Neues Menü im alten Zuhause](https://einfachwein.net/speise-wein-neues-menue-im-alten-zuhause/) - Hier ist die Fortsetzung unserer kleinen Eventreihe, die sich über neue Fans natürlich freut! Zusammen mit der Eventköchin Annette Popig und den liebenswerten Händlern von Feine Weine in der Weststadt werden wir 5 Gänge mit begleitenden Weinen verkosten und kommentieren, eine schöne Parallele ist wiederum eingebaut. In der bewährten gemütlichen Location werden wir diesen - [Weinrallye #91 -Geschmack ist nicht alles](https://einfachwein.net/weinrallye-91-geschmack-ist-nicht-alles/) - Da möchte ich ergänzen: Geschmack ist vieles. Ein weites Feld. Und kommt leider kaum ohne persönliche Neigungen aus. Zunächst eine Definition aus meinem Sensorik Lehrbuch: Sensorik definiert in DIN 10950 Unter Sensorik versteht man die Vorbereitung, Durchführung & Auswertung von Prüfungen, bei denen mit den Sinnen wahrnehmbare Produkteigenschaften erfasst werden. Aus den Urteilen - [Gewürztraminer in Vollendung](https://einfachwein.net/gewuerztraminer-in-vollendung/) - Dies ist ein Wein von Christian Hessert, Rheinhessen, dessen Porträt demnächst hier erscheinen wird. Da das Porträt noch seine Zeit braucht, möchte ich einstweilen einen seiner Weine vorstellen. Und ich mach es schwer, es ist Traminer. Jedoch in Vollendung.... Gewürztraminer, werden jetzt alle denken... AAH. Überladen, nicht zu trinken... Dieser Wein schon. Er verbindet - [Farbe bekennen - Weinrallye #92](https://einfachwein.net/farbe-bekennen-weinrallye-92/) - Christin Jordan vom Blog Hauptsache Wein! hat eingeladen. Da ist es wohl ein Muss, zu folgen. Kürzlich im Weinladen Es ist lange Nacht und die Straßen sind belebt. Ich schenke Wein aus. Die Menschen strömen herein und sind sehr zufrieden. Zum Plaudern ist nicht so richtig viel Zeit, denn der Zustrom - [Weinrallye #94 – Haben oder Sein](https://einfachwein.net/weinrallye-94-haben-oder-sein/) - Die Zeit des Wünschens und Bekommens, folglich des Habens ist vorbei. Der Katzenjammer beim Aufbruch ins Neue Jahr verflogen, genauso wie mancherorten die Euphorie des Seins, auch wenn die letzten Optimisten unter uns, zu denen ich gehöre, unerschütterlich behaupten, dieses Jahr wird ein Besonderes…. Einkehr und Vorsatz haben uns daran erinnert, dass wir Menschen sind - [Weinrallye #95 - Wein & Speise](https://einfachwein.net/weinrallye-95-wein-speise/) - Wein ist Genussmittel. Für manche Lebenselixier. Wein wird erhöht durch die entsprechende Speise. Oder er verliert an Kraft, weil das Essen ihn erschlägt. Wein und Speise unterliegen auch dem persönlichen Geschmack. Ich habe dazu einiges geschrieben. In meinem Blog. Und ich möchte gerne über dieses Thema diskutieren! Was sind die Speisenempfehlungen - [Riesling für den guten Zweck?](https://einfachwein.net/riesling-fuer-den-guten-zweck/) - #Wein gegen Rassismus Ein Projekt der Hochschule Geisenheim Zugegeben. Ich habe mich bisher aus all den vielfältigen und oft ausufernden Diskussionen über Flüchtlinge und Rassismus rausgehalten. Denn ich möchte meine Meinung nicht in der Öffentlichkeit zerredet sehen. Ich habe Immigranten schon geholfen zu einer Zeit, als Facebook lediglich ein Gedanke war. Auf meine Weise. Sie - [Zusammenfassung. Weinrallye #95. Wein&Speise](https://einfachwein.net/weinrallye-95-zusammenfassung/) - Totgesagte leben länger! Nach der letzten spärlichen Teilnahme trotz spannenden Themas floss diesmal ein Beitrags Regen aus allerlei Federn. Wir haben zwei Neulinge zu begrüßen. Sehr schön. Es ist mir eine Freude, die Übersicht zu präsentieren. Oder anders gesagt: uff, wie schreibt sich das jetzt alles sinnvoll zusammen... Den Anfang macht Newcomer Leo Loosen - [Weinrallye #96. Projektwein.](https://einfachwein.net/weinrallye-96-projektwein/) - Dieser Artikel war schon geschrieben, bevor das Thema angesagt wurde. Ich möchte ihn dennoch wieder posten.... #Wein gegen Rassismus Ein Projekt der Hochschule Geisenheim Zugegeben. Ich habe mich bisher aus all den vielfältigen und oft ausufernden Diskussionen über Flüchtlinge und Rassismus rausgehalten. Denn ich möchte meine Meinung nicht in der Öffentlichkeit zerredet sehen. Ich - [Speise & Wein geht in die nächste Runde](https://einfachwein.net/speise-wein-geht-in-die-naechste-runde/) - Speise & Wein - ein Weinmenü der besonderen Art Nach zwei erfolgreichen Events im letzten Jahr richten wir im Juni einen neuen kulinarischen Abend aus. Dieses Mal haben wir eine andere Location gewählt und wurden vom Team der Feinschmeckerei freundlich aufgenommen. Die Eventköchin Annette Popig kocht frisch vor Ort fünf Gänge plus Ameuse und Törtchen - [Vins du Sud. Weinrallye #97.](https://einfachwein.net/weinrallye-97-vins-du-sud/) - Vins du Sud. Ein Thema, das Stefan Schwytz vom Blog Baccantus ausgerufen hat, und das er einfach gehalten nennt. Ein Thema, das mir Kopfzerbrechen bereitet. Denn so gerne ich die Weine aus Frankreichs Süden in Menüs serviere, so sehr ich die spannende Bandbreite der Rosés schätze, so schwer fällt es mir, darüber fundiert zu schreiben. - [Nachlese zu Speise & Wein im Juni](https://einfachwein.net/nachlese-zu-speise-wein-im-juni/) - Als ob an solch einem Tag sich die Natur verschworen hätte, war es heiß. Der einzig heiße Tag seit Wochen! Für Gäste wie Gastgeberinnen gleichermaßen ungeeignet, aber nicht zu ändern. Wir haben bei unserem dritten Weinmenü weder die Laune noch die Akuratesse verloren. Und unsere Gäste, darunter viele bekannte Gesichter, genossen einen lauschigen Abend. - [NETTer. Sauvignon blanc.](https://einfachwein.net/netter-sauvignon-blanc/) - Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Egon räumt auf mit Sauvignon. 2014 Sauvignon blanc, Black Edition Weingut Bergdolt, Reif & Nett, Pfalz Nase: grasig, nasse Wolle, Feuerstein, Himbeer, Drops, Eisbonbon Gaumen: Auftakt von kühlen Beeren, Holunder, Himbeer, Eisbonbon, Ginster, kräutrig, abgelöst von filigranem Schmelz und sanfter Säure Nachhall: lang und sehr - [Bergstrassenklassiker. Sauvignon Blanc.](https://einfachwein.net/bergstrassenklassiker-sauvignon-blanc/) - Dieser Sauvignon blanc stammt aus meinem Beitrag Egon räumt auf mit Sauvignon. 2014 Sauvignon blanc "S" Weingut Seeger, Bad. Bergstrasse Nase: grasig, Cassis, Feuerstein, Paprika, Holunderblüten, Stachelbeere Gaumen: leichter Schmelz zu Beginn, die Aromen der Nase setzen sich fort, frisch mit guter Säurestruktur, leichter Drops Nachhall: mittellang, ausgewogen, frisch klar und hell Ein - [Kräftiger Pfälzer. Sauvignon blanc.](https://einfachwein.net/kraeftiger-pfaelzer-sauvignon-blanc/) - Dieser Sauvignon blanc stammt aus meinem Beitrag Egon räumt auf mit Sauvignon. 2014 Sauvignon blanc II Weingut von Winning, Pfalz Nase: zarte weiße Blüten, Stachelbeere, Mineral, Muskat, Rhabarber, etwas Himbeer und Cassis, Ginster, grüner Apfel, geschnittenes Gras Gaumen: Auftakt mit Schmelz und leicht dunklen Aromen, frische ausbalancierte Säure, Mineral, Stachelbeere, Muskat, Rhabarber Nachhall: - [Speisenfreund. Sauvignon blanc.](https://einfachwein.net/speisenfreund-sauvignon-blanc/) - Dieser Sauvignon blanc stammt aus meinem Beitrag Egon räumt auf mit Sauvignon. 2015 Sauvignon blanc Dr.von Bassermann-Jordan,Pfalz Nase: Ginster, Holunderblüte, Stachelbeere, Paprika, Tomatenstrauch Sehr grasig Gaumen: Auftakt von frischer Säure, jugendlich, Mirabelle, Holunder, Paprika, Eisbonbon, Käuter etwas Schmelz Nachhall: mittellang, ausgewogen, grasig, elegant und etwas adstringent Der Wein ist elegant. Ein wenig Alter - [Loire's Feinheit. Sauvignon blanc.](https://einfachwein.net/loires-feinheit-sauvignon-blanc/) - Dieser Sauvignon blanc stammt aus meinem Beitrag Egon räumt auf mit Sauvignon. 2013 Sauvignon blanc Domaine de la Renaudie AOC Tourraine, Loire Nase: grasig, Feuerstein, opulente Fülle Gaumen: Holunder, Paprika, etwas brausig, Himbeer, Feuerstein Nachhall: mittellang, gute Balance von Frucht und sanfter Säure. Sehr mild, ausgewogen und elegant Die Kalkböden der Loire machen diesen - [Sancerre. Ursprung des Sauvignon blanc.](https://einfachwein.net/sancerre-ursprung-des-sauvignon-blanc/) - Dieser Sauvignon blanc stammt aus meinem Beitrag Egon räumt auf mit Sauvignon. 2014 „Terroir Silex“ Chateau de Fontain-Audon AOC, Sancerre Nase: Holunder, Stachelbeere, weiße Johannisbeere, Mango, Mirabellenkompott Gaumen: frischer Auftakt mit präsenter und zarter Säure,wenig gelbe Paprika, etwas Majoran, Mirabelle, getrocknete Aprikosen Nachhall: lang mit stahligen grasigen Noten Ein kräftiger Klassiker. Braucht Gewürze zu - [Egon hat Geburtstag und ich koche](https://einfachwein.net/egon-hat-geburtstag-und-ich-koche/) - Egon hat Geburtstag und ich koche. Egon hat Geburtstag. Das ist ein ganz besonderer Tag. Heute koche ich, suche die Weine aus. Für dieses Jahr habe ich mir ausgedacht, mit Egons Lieblingsfrucht zu kochen. Das weiß er aber nicht. Egon darf einfach Gast sein, er freut sich schon, dreimal ruft er an, um zu fragen, - [Egon grillt und will kein Bier](https://einfachwein.net/egon-grillt-und-will-kein-bier/) - Egon hat Gäste. Ich ahne schreckliches. Denn Egon ist ein sehr liebevoller aber auch schwieriger Gastgeber. Egon kennt das Wort pünktlich nicht, weniger noch das Wort Vorbereitung. In letzter Minute wird also ein Tisch gedeckt, das Essen besorgt - und ja, da war doch was: Wein muss her. Egons Gäste sind seine alten Fußballkumpels. Einmal ## Seiten - [Impressum](https://einfachwein.net/impressum/) - Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RS und Angaben gemäß § 5 TMG: Juliane Gassert Palmengartenstraße 3 60325 Frankfurt am Main Telefon auf Anfrage mail: juliane@einfachwein.net Steuer-Nummer: 2612820/30455 Finanzamt Frankfurt am Main Webmaster: Holger Strunk strunk.info Der Nutzung von im Rahmen der Impressumspflicht veröffentlichten Kontaktdaten durch Dritte zur Übersendung von nicht - [Datenschutzerklärung](https://einfachwein.net/datenschutzerklaerung/) - Diese Datenschutzerklärung informiert Sie über Art, Umfang und Zweck der Verarbeitung von personenbezogenen Daten bei Nutzung der Website EinfachWein.net und der mit ihr verbundenen (ggf. externen) Funktionen und Angebote. Bei "personenbezogenen Daten" handelt es sich um Daten, mit denen Sie unter Umständen identifiziert werden können bzw. die Ihnen bei einer Identifizierung zugeordnet werden können. Zweck - [Kontakt](https://einfachwein.net/kontakt/) - Wünschen Sie eine Weinberatung? Braucht Ihre Weinkarte einen Relaunch oder Ihr Team ein Wissens-Upgrade zum Thema Wein? Dann können Sie mich hier kontaktieren. Gerne nehme ich auch einfach witzige und anregende Nachrichten entgegen. - [Bildnachweis fotolia](https://einfachwein.net/bildnachweis-fotolia/) - Fotolia_68939174_XS.jpg (wine corks): © Constantinos - Fotolia Fotolia_61714516_XS.jpg (Refreshring White Wine in a Glass): © Brent Hofacker - Fotolia Fotolia_60541982_XS.jpg (Fine table setting at home): © fym1321 - Fotolia Fotolia_51999359_XS.jpg (White wine, watercolor, clip art): © retrostar - Fotolia Fotolia_71430196_XS.jpg (Weingarten 47): © hofi777 - Fotolia Fotolia_57263725_XS.jpg (Water drops on car paint with red leaf): - [WeinPlanerin - Weinberatung nach dem SWG-Prinzip](https://einfachwein.net/weinplanerin/) - Das SWG Prinzip Das Zusammenspiel von → Speise und →Wein ist meine große Passion. In langen Berufsjahren habe ich meine Kenntnisse darin vertieft und sie immer wieder an der Praxis geschult. Mein Anliegen ist es jedoch, eine dritte Komponente einzubeziehen. Sie ist die Wichtigste, denn sie heißt →Persönlicher Geschmack. Die Vorliebe jedes einzelnen will berücksichtigt - [Familienfeier für 28 Personen, April 2017](https://einfachwein.net/familienfeier-fuer-28-personen-april-2017/) - Speisen Hier sind die Speisen und die Zubereitungsarten von Annette Popig. Vorspeisenbuffet Glasierte Möhren in Himbeeressig mit frischer Minze Möhren gedünstet mit Zitronenschale, Olivenöl, intensiver Essig, mehr süßlich als sauer Paprika-Steinpilztörtchen Miniquiche, Steinpilze getrocknet, Paprika gerillt und gehäutet Spargel-Rucolasalat in Orangenvinaigrette Orangenkaramell, Dijonsenf, Spargel gebraten ohne Flüssigkeitszugabe, intensiv Koriandergarnelen am Spieß Koriandergrün, Chili, Limettenschale und - [Menü für acht Personen, Februar 2016](https://einfachwein.net/weinplanerin/wein-fuer-vier-gaenge-menue/) - Speisen Kabeljau mit Linsen und Chorizomayonnaise Kabeljau pochiert, Linsensalat, Mayo mit Chorizo aromatisiert Die Chorizo ist im übrigen nicht so vordringlich, nur als Aroma (es wird das Fett der Chorizo verwendet) Schwarzwurzel-Feldsalat mit Geflügelleber Parfait Jakobsmuschel in Kapern-Rosinensauce Jakobsmuschel wird angebraten, Sauce aus gesalzenen, gewässerten Kapern, Rosinen, Möhrensaft, Curry, Nelke, Zimt, Kümmel, Chili (Gewürze nicht - [Über diesen Blog](https://einfachwein.net/ueber-einfachwein/) - Wein macht Spass. Wein ist ein vielseitiges Gebiet. Teilt mit mir den Genuß. Freude an Entdeckungen. Ohne Angst vor Fachsimpelei. Denn Weinsprache ist nur eine Frage der Aufmerksamkeit gegenüber dem Wein. Und lernt Egon kennen - denn: Egon trinkt Wein...... Wie diese Seite entstand........ Mein Freund Egon ist schuld. Er fordert Wissen, er besteht auf - [Geburtstagsfeier für 30 Personen, April 2016](https://einfachwein.net/weinplanerin/geburtstagsfeier-30-personen/) - Geburtstagsfeier mit Vier Gang Menü. Für einen Abend, der ein Miteinander und eben eine Geburtstagsfeier sein sollte. Die Aufgabe: Weine zu finden, die einfach über den Abend gut zu trinken sind und nicht zu hochpreisig. Es gab im Vorfeld eine ausführliche telefonische Beratung und ein Treffen vor Ort, dabei ging es aber eher um die - [Mittagessen im Juni 2015, 15 Personen](https://einfachwein.net/weinplanerin/trinken-wie-gott-in-frankreich/) - Speise Involtini vom Kalb gefüllt mit Pesto, Safran Risotto, Chicoree, Ragout von Kirschtomaten Aufgabe Weine aus Frankreich Wein um 10 Euro Kaufbar in einem Laden in Heidelberg Wenig Zeit Bemerkung der Weinplanerin Festgelegt auf ein Land und ein Preissegment schränkt die Auswahl erheblich ein und bedarf genauer Überlegung. Die ausgesuchten Weine begleiten in ihrer Kombination - [EGON](https://einfachwein.net/egon/) - Egon trinkt Wein Mit Egon unterwegs ## Kategorien - [Schnipsel](https://einfachwein.net/category/short-cuts/) - Aus dem Leben einer Wein-Expertin. Natürlich muss es nicht immer Wein sein, eine WeinPlanerin hat auch noch andere Interessen. Aber ein bisschen gehört ein guter Wein immer dazu. :-) - [Beiträge](https://einfachwein.net/category/beitraege/) - Alle Beiträge von EinfachWein.net über Wein, geschmackvolle Weinauswahl, Wein und Speise, die Verbindung beider zu einem sinnlichen Genuss, das Wissen vom Wein und vieles mehr. - [Egon trinkt Wein](https://einfachwein.net/category/egon-trinkt-wein/) - Trinken Sie mit! Finden Sie Weine zusammen mit Egon, probieren Sie neue Weine und vertiefen Sie Ihr Wein-Wissen, um Speisen und Wein optimal zu verbinden! – Das alles verpackt in kleinen Geschichten rund um Egon und den Wein. - [EinfachUnterwegs](https://einfachwein.net/category/unterwegs/) - Unterwegs zu sein heißt, Wein und Speise in schönem Ambiente zu genießen, spannende Orte und Winzer kennen zu lernen. - [WeinEinfach](https://einfachwein.net/category/wein-einfach/) - Wissen, welcher Wein zu welchem Essen passt: Meine Weinbeschreibungen sind sehr individuell, immer in Verbindung mit der Freude am Wein, mit der Entdeckerlust, aber auch mit der Erfahrung um die richtige Kombination von Speise und Wein. Hier auf EinfachWein stelle ich meine Weine vor und empfehle dazu passende Speisen. - [nohome](https://einfachwein.net/category/nohome/) - [mail](https://einfachwein.net/category/mail/) - [Referenzen](https://einfachwein.net/category/referenzen/) - Beispiele und Referenzen für meine Weinberatung Meine Aufgabe ist es, mein Wein-Wissen nach dem SWG-Prinzip — Speise – Wein – Geschmack — umzusetzen. Hinzu kommen häufig konkrete Vorgaben meiner Kunden, die etwas das Preissegment oder das Herkunftsland des Weines bestimmen. Wünschen Sie auch eine Weinberatung, kontaktieren Sie mich! - [Einfach Weißwein](https://einfachwein.net/category/wein-einfach/einfach-weisswein/) - Hier finden Sie alle verkosteten Weißweine. Neben ausführlichen Weinbeschreibungen erhalten Sie Empfehlungen passender Speisen. - [Einfach Rotwein](https://einfachwein.net/category/wein-einfach/einfach-rotwein/) - Hier finden Sie der besseren Übersicht wegen die Sammlung aller beschriebenen Rotweine. Neben einer ausgiebigen Weinbeschreibung erhalten Sie zu jedem Wein Empfehlungen passender Speisen. - [Literatur](https://einfachwein.net/category/short-cuts/literatur/) - Weil zu meinem Leben auch Literatur gehört, werden hier ausgewählte Werke beschrieben. Viele kreisen um das Thema Wein oder Gastronomie. Manche gehören einfach nur in die Kategorie: Lesenswert. - [Speise & Wein](https://einfachwein.net/category/short-cuts/speise-wein/) - Die moderierten Wein-Events „Speise & Wein“ sind feste Bestandteile meines Weinlebens. In unregelmäßigen Abständen richte ich zusammen mit der Eventköchin Annette Popig diese kulinarischen Events aus, zu denen ich die zu verkostenden Weine auswähle und präsentiere. - [Weinrallye](https://einfachwein.net/category/short-cuts/weinrallye/) - Die #Weinrallye. Das größte monatliche Event unter Weinbloggern. Das ausrichtende Blog ruft ein Thema aus, zu dem möglichst viele Blogger einen Beitrag verfassen. Für mich ein Muss mit immer wieder spannenden Themen. - [Zuguterletzt](https://einfachwein.net/category/short-cuts/zuguterletzt/) - Zuguterletzt gibt es auch Ereignisse im Leben einer Weinbloggerin, die mal mit mal ohne Weinbeschreibungen ihren Platz benötigen. - [Restaurants](https://einfachwein.net/category/unterwegs/restaurants/) - Meine Restaurant-Empfehlungen: hier können Sie in feinem Ambiente das Zusammenspiel von Speise und Wein genießen. - [Winzer und Weingeschichten](https://einfachwein.net/category/unterwegs/winzer/) - Als Weinberaterin lerne ich auch gerne die Menschen kennen, die hinter dem „Edlen Tropfen“ stehen. In kleinen Porträts erzähle ich die Geschichte interessanter Winzer und ihrer Weine. - [Einfach Schaumwein](https://einfachwein.net/category/wein-einfach/einfach-schaumwein/) - Hier finden Sie eine Übersicht aller verkosteten Schaumweine mit ausführlichen Charakterbeschreibungen und Empfehlungen passender Speisen. - [Einfach Rosé](https://einfachwein.net/category/wein-einfach/einfach-rose/) - Hier finden Sie alle verkosteten Rosé-Weine. Neben einer ausgiebigen Beschreibung erhalten Sie zu jedem Wein Speisenempfehlungen. Viel Vergnügen beim Stöbern und probieren! ## Schlagwörter - [Wein](https://einfachwein.net/tag/wein/) - [Mosel](https://einfachwein.net/tag/mosel/) - [Maring](https://einfachwein.net/tag/maring/) - [Weinbeschreibungen](https://einfachwein.net/tag/weinbeschreibungen/) - [Silvaner](https://einfachwein.net/tag/silvaner/) - [Rheinhessen](https://einfachwein.net/tag/rheinhessen/) - [Weingut](https://einfachwein.net/tag/weingut/) - [Russbach](https://einfachwein.net/tag/russbach/) - [Feine Weine in der Weststadt](https://einfachwein.net/tag/feine-weine-in-der-weststadt/) - [Egon](https://einfachwein.net/tag/egon/) - [Menü](https://einfachwein.net/tag/menue/) - [Pfalz](https://einfachwein.net/tag/pfalz/) - [Entdeckungen](https://einfachwein.net/tag/entdeckungen/) - [Weinsprache](https://einfachwein.net/tag/weinsprache/) - [Bier](https://einfachwein.net/tag/bier/) - [Grillen](https://einfachwein.net/tag/grillen/) - [Merlot](https://einfachwein.net/tag/merlot/) - [Garnelen](https://einfachwein.net/tag/garnelen/) - 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